Krompirjeve blazinice - njoki

Riko

22.542 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg kuhanega krompirja

250 g moke

sol

2 jajci

slan krop

50 g masti

50 g masla

drobtine

Način za kuhanje

Postopek

V oblicah skuhan krompir olupimo in pretlačimo. Še vročemu primešamo moko, dodamo jajci, solimo in hitro pregnetemo v testo. Oblikujemo za prst debele svaljke in jih zrežemo na enakomerne blazinice. Malo pred serviranjem jih skuhamo v slanem kropu, odcedimo in zabelimo s prepraženimi drobtinami.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Barbera

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

TanjaG.

član od 2002509 sporočil

4.9.2003 ob 9:17

Naše none pravijo, da mora biti razmerje med krompirjem in moko 1:1

spela

član od 2001350 sporočil

4.9.2003 ob 13:47

Kaj pa drigi menite o razmerju krompir : moka?

Drejči

član od 200268 sporočil

4.9.2003 ob 14:19

...hm...kaj , ko bi najprvo poizkusili, saj so recepti različni; jaz receptom g. Polaka zelo zaupam...

Milojka

član od 200248 sporočil

5.9.2003 ob 7:32 Vesel

Zgornji recept bo kar pravšnji. Če je moke preveč so njoki trdi, morajo pa biti mehki, da se ti v ustih kar razstopijo.

TejaTeja

član od 200313 sporočil

6.9.2003 ob 9:38

Naše none tudi pravijo, da mora biti razmerje 1 proti 1.

Taia

član od 2002473 sporočil

7.9.2003 ob 13:33

Jaz njokom dodajam moko po občutku in je še nikoli nisem tehtala. Pa vendar menim, da je 1 proti 1 res prehudo, kajti njoki s preveč moke so trdi. Njoki morajo biti mehki!

Drejči

član od 200268 sporočil

9.9.2003 ob 11:27

Včeraj sem pripravila testo po tem receptu. Oblikovala sem krokete, v vsakega dala palčko mehkega sira , nato pa krokete spanirala in ocvrla v olju. Izredno dobri so bili, mehki in kljub temu so se zelo lepo spekli.

pegasti

član od 2003257 sporočil

9.9.2003 ob 16:38

Jaz pa glede takih enostavnih stvari še vedno najbolj zaupam naši družinski kuharski "bibliji" - kuharski knjigi mojstra Ivačiča. Vedno delam testo po njegovem receptu in še nikoli se mi ni ponesrečilo.

Sicer pa to knjigo priporočam vsaki "novi" kuharici oz. kuharju, ker so recepti enostavni, nič ne komplicira, najdeš pa v njej tudi najbolj običajne jedi.

Lenka