Dišeči jajčevci v dobri družbi

jajčevci, paradižnik, paprika malo drugače

   ID recepta: 12798izvor: moja interpretacija vzhodnega Sredozemlja
    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: za 4 priloge

Sestavine

1 jajčevec

2 papriki

2 paradižnika ali kakih 10 jagod češnjevca

1 žlica karameliziranih mandljev

sredozemska zelišča po okusu

cimet

olivno olje

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Recept vsebuje karamelizirane mandlje. Te lahko kupite na počitnicah v južnem in vzhodnem Sredozemlju. V domači izvedbi jih naredite tako, da mandlje (v lističih, olupljeni ali pa neolupljeni, kakor komu drago) prelijete s karameliziranim sladkorjem. Počakate, da se ta masa strdi, nato pa to zadevo nalomite. Jaz tako karameliziram kakih 15 dag mandljev. Nekaj jih uporabim za peciva, ostanek pa shranim v steklen kozarec. Ko je potrebno uporabiti kako žlico te tvarine, dam kozarec v pečico, da se vse skupaj ogreje in potem enostavno vzamem potrebno količino mandljev.

2. Jajčevec narežemo na kolobarje, solimo, pustimo, da steče ven nekaj tekočine, speremo in obrišemo. Paprikam odstranimo semena in narežemo na koščke. Paradižnik lahko oparimo in olupimo in ga narežemo na koščke. V varianti s češnjevci pa samo vsako jagodo prerežemo.

3. V ognjevarno posodo kanemo nekaj olivnega olja, nasujemo pripravljeno zelenjavo in potem to kakih 40 minut pečemo na 90 stopinjah (da zelenjava spusti še kak dl tekočine). Odcedimo.

4. Dodamo karamelizirane mandlje, sredozemska zelišča po okusu, potresemo s cimetom, premešamo in zadevo pečemo še 40 minut na 140 stopinjah.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Tole se lepo kombinira s pečenim mesom.

Lahko se uporabi tudi kot topla zelenjavna predjed.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 22.7.2009 ob 10:17

Polno domišljije in okusov...zagotovo poizkusim!

  

kuha že od: 19.10.2005

Št. objav: 285

Objavljeno 22.7.2009 ob 11:37

se mogoče karamelizirane mandlje dobi tudi kje pri nas? mi ne diši packarija s karameliziranim sladkorjem.

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 22.7.2009 ob 11:42

5rusa, kalamerizirane mandeljne zmeraj opazim na stojnicah okrog novega leta. Se mi pa zdi, da bi jih skoraj zagotovo morali imeti tudi na polich s slaščicami v večjih supermarketih.

  

kuha že od: 17.5.2006

Št. objav: 9217

Objavljeno 22.7.2009 ob 19:48

V hipermarketu bi iskala mandlje nekje med suhim sadjem in oreščki. Ne vem točno, kje prodajajo te produkte pri nas, ker jih kupujem na zalogo na počitnicah, ko pa mi te zmanjka, karameliziram mandlje doma.

Postopek ni tako zahteven in kompliciran - vsaj meni se ne zdi- tako, da se ni treba bati karameliziranja.

  

kuha že od: 19.10.2005

Št. objav: 285

Objavljeno 22.7.2009 ob 20:30

bom vseeno najprej pogledala po policah,

hvala

  

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 24.7.2009 ob 23:34

5rusa,

po moje jih boš našla v nakupovalnih centrih na stojnici, kjer prodajajo bombone. Tiste, ki jih sama nabereš in ti jih potem stehtajo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.