Čemaževi štruklji

Name: Čemaževi štruklji
Total time: 90 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500 g krompirja; 200 g ostre moke; 40 g margarine; 70 g zdroba; 2 jajci; sol; 100 g ali veliko pest svežega čemaža; 40 g margarine; 1 dl kisle smetane; 100 g drobtin; 3 jajca; sol

štruklji iz krompirjevega testa s čemažem

bisa

ogledov: 11 244

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Za testo:

500 g krompirja

200 g ostre moke

40 g margarine

70 g zdroba

2 jajci

sol

Za nadev:

100 g ali veliko pest svežega čemaža

40 g margarine

1 dl kisle smetane

100 g drobtin

3 jajca

sol

Način za kuhanje

Postopek

Krompir skuhamo olupljenega v kosih in še toplega pretlačimo. Moko presejemo in vanjo naredimo jamico, dodamo pretlačen krompir, zdrob, jajci, margarino in sol. Malo počakamo, da se ohladi, nato testo pregnetemo in razvaljamo na približno 0,5 cm debelo.

V čemaž vmešamo mehko margarino, dodamo tri rumenjake, kislo smetano in drobtine. Iz beljakov stepemo trd sneg in narahlo vmešamo v maso. Nadev namažemo na testo in ga zavijemo v štrukelj. Štrukelj zavijemo v prozorno folijo za živila in jo nekajkrat prebodemo z zobotrebcem. Štrukelj kuhamo v slani vodi ca. 25 do 30 minut. Štruklje lahko zabelimo z na maslu prepraženimi drobtinicami, ali kot prilogo k mesu.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

banany

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 225

Mene pa zanima,kako v prozorno folijo za živila? A se pri kuhanju le ta ne stopi? Hvala za odgovor.

L.p. Banany

uporabno

bisa

kuha že od: 3.9.2005

Št. objav: 77

Upam, da ni prepozno za odgovor. :) Ne, prozorna folija se pri kuhanju ne stopi. Meni osebno je veliko bolj všeč kot aluminijasta, ker ta rada med kuho porjavi. Kar korajžno! Jaz tako kuham vse štruklje. Pa dober tek!

uporabno

đeri

kuha že od: 10.8.2007

Št. objav: 27

sama kuham v peki papirju. zmočim ga in potem zavijem štrukelj in ga povijem z vrvico odlično se skuhajo brez priokusa

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17822

Najenostavneje je kuhati v vrečki za pečenje mesa. Se ne prime, vrečka ravno primerno plava v vodi, skuha se super, vsak krompirjevi štruklji, ni razloga, da se ti ne bi.

uporabno

taanjaa

kuha že od: 11.9.2015

Št. objav: 52

mmm današnje kosilo :)

uporabno

taanjaa

kuha že od: 11.9.2015

Št. objav: 52

mmm današnje kosilo :)

uporabno

preberi več