Beluši po goriško

Nisem vedela, da se temu reče beluši po goriško. Sem jih delala ravno včeraj, danes pa pogledam na Kul Slo in evo isti recept. Sicer pa je super, mi imamo šparglje na ta način najrajši.

Ana

Z eno besedo: odlično!

Tako enostavno pa tako dobro.

Njami, kako je to dobro. Komaj čakam.

Naj vas vse prav lepo pozdravim iz soncne Grcije.

Prijavil sem se na vaso stran,da vas popravim glede imena recepta

Verjamem,da je recept zelo dober,predvsem pa je zelo zdrav,saj so vse sestavine zelo prirodne,

da pa je recept Grski pa se ne strinjam.............

niti 10 procentov Grkov pozna polento odnosno samo tisti,ki so studirali v severni Italiji,

kuhanih jajcev rezanih ne uporabljajo,saj bi v tem primeru uporabili feto sir mesto kisa v grski kuhinji uporabljajo limono ali pa vsaj ekstrat kis pa se uporablja za razkuzevanje posode po cvrtju rib ali jajc......... pa obvezno na beluse pripada se rigani,vsekakor bom probal vas recept saj se mi zdi zelo zanimiv pa ne zamerite mi povedal sem samo resnico pa lep pozdrav v lepo Slovenijo

stratos

1

Stratos, v bran avtorici recepta: recept je GORIŠKI, ne grški. Ime je dobil po kraju Gorica, tik ob meji med Italijo in Slovenijo.

Tako, zdaj je jasno, zakaj ima za Grke nenavadne sestavine.

Tebi želim pa dober tek, ko boš pripravil beluše po tem receptu.

Za moj okus skoraj najboljši način priprave špargljev, preprosto in dobro.

Sicer za vas nenavadno ,ampak koliko časa se kuhajo beluši? Res ne vem

Šparglji se kuhajo okrog 5-10 minut.. odvisno kako mehki so.Najprej spodnji del špargljev olupiš, če so spodaj trdi odlomiš, povežeš jih z vrvico v šopek največ 10 špargljev in jih pokončno kuhaš v vreli in

rahlo osoljeni vodi, kateri dodaš še žličko sladkorja in košček masla.Šparglji so nekje do 2/3 v vodi, v pokriti posodi, vršički pa se kuhajo v pari...če nimaš tako visoke posode, pa prvo daš kuhat spodnjo tretjino, ki jo lahko že narežeš na koščke in zadnji dve minuti pa še vršičke... vodo, kjer se kuhajo šparglji pa jo mi ohladimo in spijemo.