Jaz pa naredim pire z gomoljno zeleno in krompirjem, ostalo tako, kot je v tem receptu.
Mora pa biti dobro tudi tole z grahom, se mi zdi.
Naš naslednji pire bo torej z grahom.
Zeleni pire
ena mojih najljubših prilog, prvič sem jo jedla na ladji na poti čez Atlantik in od takrat je pogosto tudi na našem jedilniku doma
-
Zahtevnost
- 30 min
-
5
(2)
Oglas
Sestavine
Postopek
Grah skuhamo v malo slane vode. Krompir olupimo in narežemo na kocke, ga odcedimo, a ne povsem - nekaj žlic vode pustimo.
Grah s paličnim mešalnikom zmečkamo v gladko zmes. Nekaj zrn lahko prihranimo in jih na koncu dodamo pireju. Krompir zmečkamo v gladek pire, dodamo sladko smetano.
V primerni ponvi razpustimo maslo in dodamo najprej krompirjev pire, potem še grahov. Mešamo, da je masa lepo enakomerna, vmes solimo in popramo po okusu.
Ponudimo k jedem v omaki, v originalnem receptu je ta pire priloga dušenemu govejemu repu.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
več o receptu na blogu: Z ladjo čez Atlantik
več o receptu na blogu: Večerja za šest
Opombe
Recept je iz knjige Queen Mary 2, kot ga je prispeval chef Zimmermann, sicer Francoz iz Alzacije, lastnik restavracije v Angliji, ovenčane z Michelinovo zvezdico.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
