Recept: Perfekten pomfri - Kulinarika.net

Perfekten pomfri

podoben tistemu iz McDonaldsa, notri mehak, zunaj hrustljav

  Izvor: Amerika
    priloge: krompir
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 519

Sestavine

Količina: 4

800 g krompirja

sladkor ali koruzni sirup

sol

olje za cvrenje

Postopek

Krompir olupimo in ga polagamo v hladno vodo. Narežemo ga na rezine in ga v hladni vodi spiramo, dokler voda ni bistra.

Zavremo osladkano vodo s sladkorjem ali koruznim sirupom, odstavimo in vanjo stresemo narezan krompirček, ter ga pustimo 10 minut. Nato krompir prestavimo v ledeno mrzlo vodo, kjer se takoj ohladi.

Krompirčke z brisačko osušimo in jih v vročem olju cvremo približno 15 minut, oziroma do zlato rjave barve. Ocvrte odložimo v posodo, obloženo s papirnato brisačko in posolimo.


Opombe

Krompirček ima poseben okus. Originalno naj bi se vodo sladkalo s koruznim sirupom, sama pa sem poskusila s sladkorjem in je ravno tako izpadel fantastično.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Objavljeno 20.3.2014 ob 20:50

Vesel

meni je tako pripravljen pomfri naj boljši, ga tako delam kar nekaj časa,

pa zdi se mi da tako pripravljen ne popije veliko olja,

kaj naj rečem kot 5-ka :)

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 871

Objavljeno 21.3.2014 ob 8:49

Zakaj je potrebno narezan krompir namakati v vreli sladki vodi?

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Objavljeno 21.3.2014 ob 9:08

upam da mi BADASS ne bo zamerila ker bom odgovorila namesto nje,

tako pripravljen krompir je lepo hrustljav in okusen, lahko tudi na isti način pripravljen krompir, kot je opisano v receptu pripravite v pečici, predhodno ogreti pečico in pekač namazan z oljem, v vroč pekač iztresemo pripravljen krompir, ga dobro in previdno premešamo da je ves namazan z oljem, zapremo v pečico in pečemo 10-15 min. odvisno od pečice, oz. dokler ne dobi lepo zlato rjavo barvo, ko ga damo ven ga solimo in njami...

  

kuha že od: 29.7.2011

Št. objav: 13

Objavljeno 21.3.2014 ob 9:30

Tako je Smarty:) sladka voda zato da dobi krompircek rahlo sladkast okus, vrela pa najbrz da se cisto malo pokuha in ostane notri mehak:)

  

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 21.3.2014 ob 12:16

Koliko je to mišljeno sladkorja. Na 3l vode recimo. 1,2,3...žlice?

  

kuha že od: 29.7.2011

Št. objav: 13

Objavljeno 21.3.2014 ob 14:50

Hm, priblizno eno zlico na liter

  

kuha že od: 29.8.2012

Št. objav: 2

Objavljeno 22.9.2015 ob 11:31

meni je najboljši na Belgijski način.brez namakanja in 2 x ocvrt.najprej ga ocvremo na malo nižji temperaturi tako da je ocvrt ampak ne zapečen(mora biti se cisto svetle barve).nato ga odstranimo iz posode počakamo približno 5 minut in ga ponovno ocvremo(4-5 minut) na višji temperaturi.dobimo popoln pomfri

Mygrace

Št. objav: 6506

Objavljeno 13.3.2017 ob 16:16

Evo, dajem tale recept oz. mnenja na vrh, ker je tam pri Masterchefu ze ravno govora o krompircku.

  

kuha že od: 7.12.2008

Št. objav: 27

Objavljeno 15.3.2017 ob 8:44

krompirćek mora biti blanširan da je potem lepo hrustljav lp BOJANA

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.