Perfekten pomfri

meni je tako pripravljen pomfri naj boljši, ga tako delam kar nekaj časa,

pa zdi se mi da tako pripravljen ne popije veliko olja,

kaj naj rečem kot 5-ka :)

Zakaj je potrebno narezan krompir namakati v vreli sladki vodi?

upam da mi BADASS ne bo zamerila ker bom odgovorila namesto nje,

tako pripravljen krompir je lepo hrustljav in okusen, lahko tudi na isti način pripravljen krompir, kot je opisano v receptu pripravite v pečici, predhodno ogreti pečico in pekač namazan z oljem, v vroč pekač iztresemo pripravljen krompir, ga dobro in previdno premešamo da je ves namazan z oljem, zapremo v pečico in pečemo 10-15 min. odvisno od pečice, oz. dokler ne dobi lepo zlato rjavo barvo, ko ga damo ven ga solimo in njami...

Tako je Smarty:) sladka voda zato da dobi krompircek rahlo sladkast okus, vrela pa najbrz da se cisto malo pokuha in ostane notri mehak:)

Koliko je to mišljeno sladkorja. Na 3l vode recimo. 1,2,3...žlice?

Hm, priblizno eno zlico na liter

meni je najboljši na Belgijski način.brez namakanja in 2 x ocvrt.najprej ga ocvremo na malo nižji temperaturi tako da je ocvrt ampak ne zapečen(mora biti se cisto svetle barve).nato ga odstranimo iz posode počakamo približno 5 minut in ga ponovno ocvremo(4-5 minut) na višji temperaturi.dobimo popoln pomfri

Evo, dajem tale recept oz. mnenja na vrh, ker je tam pri Masterchefu ze ravno govora o krompircku.

krompirćek mora biti blanširan da je potem lepo hrustljav lp BOJANA