Ojla!
Ti hrustljavčki so odlični. Jaz sem naredila vse isto, samo, da jih nisem ocvrla, ampak sem jih dala v pečico malo popečt.
Krompirjevi hrustljavčki
krompir malo drugače...
strastna 
44.383 ogledov
44.383 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
5
(2)
Oglas
Sestavine
Za testo potrebujemo:
500 g krompirja
200 g moke (pol ostre in pol gladke)
25 g masla
2 žlici kisle smetane
1 jajce
sol
žlica sesekljanega peteršilja
Za paniranje:
100 g drobtin
jajce
olje za cvrenje
Postopek
Olupljen in opran krompir narežemo na kose in ga pristavimo v hladno vodo. Ko zavre, vodo osolimo, krompir pa kuhamo še okoli 20 minut .
Kuhan krompir odcedimo, dodamo maslo, kislo smetano in sesekljan peteršilj ter ga dobro pretlačimo.
Pretlačenemu krompirju dodamo moko, eno razžvrkljano jajce in malo popra. Vse skupaj zgnetemo v gladko in rahlo testo.
Iz testa oblikujemo svaljke ali manjše kroglice ter jih spaniramo v razžvrkljanem jajcu in drobtinah.
Hrustljavčke cvremo v olju približno tri minute, nato jih položimo v skodelico, ki jo predhodno obložimo s papirnatimi brisačkami (te vpijejo odvečno olje).
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Hrustljavčke lahko ocvrete tudi brez paniranja, a morate v tem primeru v zmes dodati še dodatni dve žlici moke, da postane ta še bolj zgoščena.
Krompirjeve hrustljavčke lahko ponudite kot prilogo k zelenjavnim, mesnim jedem ali omakam.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
