zdrava priloga iz amaranta
9.870 ogledov
Oceni
1 skodelica amaranta
2 skodelici vode
olivno olje
1/2 čebule
3 stroki česna
2 žlički karija v prahu
limonina lupinica
1 žlička limoninega soka
sol, poper po okusu
1 jajce
2 skodelici drobtin
1 skodelica parmezana
1/2 skodelice peteršilja
olje za cvrtje
Vodo zavremo in vsujemo opran amarant. Počasi naj vre cca. 15 minut .
Medtem v ponev vlijemo malo olivnega olja in dodamo pol na drobno nasekljane čebule, malo podušimo in dodamo 3 strte stroke česna. Ko je čebula prepražena, dodamo kari in limonino lupino ter limonin sok. Odstavimo. / pazi, da se ne zažge /
Kuhanemu amarantu dodamo prepraženo čebulno - česnovo omakco.
Ko se zmes ohladi, dodamo surovo jajce in vse premešamo.
V skledi zmešamo drobtine, parmezan in peteršilj.
Iz amarantove zmesi oblikujemo kroglice in jih obilno povaljamo v drobtinah. / precej packasto delo ! /
Ocvremo v vročem olju.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Hrustljavčki so dobri tudi hladni.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Tole pa moram čimprej sprobat :) V shrambi mam namreč vrečko amaranta, pa sploh nisem vedela kako ga uporabit. Enkrat sem si ga sicer pripravila v sladki varianti za zajtrk, pa sem ga zelo težko spravila po grlu, tako, da je ostalo pri samo enkrat :)
Hrustlajvčke pa si bom verjetno pripravila kar v pečici, se izogibam cvrtja.
