Recept: Janssonova skušnjava po moje - Kulinarika.net

Janssonova skušnjava po moje

krompir s sardelicami, pečen v pečici

  Izvor: Švedska
    priloge: krompir
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

8 krompirjev

2 veliki čebuli

2 kozarčka sardelic v olju (180 g)

3 dl smetane za kuhanje (15% maščobe)

1 dl naribanega parmezana (po receptu 1 dl drobtin)

Postopek

Olupljen krompir narežemo na tanke rezine (kot za pomfrit), ga operemo v hladni vodi in pustimo, da se dobro odcedi na kuhinjski brisači.

Čebulo narežemo na tanke kolobarje in jo prepražimo na malo maščobe, da postekleni. Narežemo sardelice na drobne koščke, pomešamo jih s čebulo.

V pomaščen pekač damo najprej krompir, nato sardelice s čebulo, zgornja plast naj bo krompir. Polijemo z 1,5 dl smetane in damo v prej segreto pečico na 225 stopinj. Pečemo približno 30 minut.

Pekač vzamemo iz pečice, ob robu pekača polijemo preostalo smetano, potresemo s parmezanom ali drobtinami in pečemo še približno 10 minut.


Opombe

Ta jed je zelo priljubljena za božič in veliko noč, ne manjka skoraj na nobeni praznični mizi, čeprav je enostavna in z malo sestavin.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.3.2008

Št. objav: 198

Objavljeno 8.9.2011 ob 19:16

Mi smo si danes privoščili to jed za kosilo in bilo je božansko!

  

kuha že od: 17.6.2011

Št. objav: 56

Objavljeno 20.12.2014 ob 18:14

Meni je to najbolj nagravžna krompirjeva jed na svetu (pa imam rada krompir), je pa na Švedskem zelo popularna.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17640

Objavljeno 21.12.2014 ob 14:02

Jezen

missan, lahko bi se vzdržala pripombe.

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 21.12.2014 ob 15:40

to so slane sardele ali navadne?

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4939

Objavljeno 22.12.2014 ob 8:51

Po moje so slane ,no skoraj sigurno :) čeprav mi kombinacija riba- smetana ne sede najbolj, bom tole stvar pripravil za božično večerjo , ker me enostavno zanima. Po enem naključju moja družina postaja vse bolj povezana s Švedsko :)

  

kuha že od: 6.12.2020

Št. objav: 1

Objavljeno 6.12.2020 ob 18:23

Švedi bi se križali, če bi vedeli, da se daje ponekod v to jed sardele. V pravo Janssonovo skušnjavo grejo zgolj in samo navadne vložene papaline, ki pa jih je pri nas težko najti. Če že moramo izbrati nadomestek za papaline probamo najti kakšno ribo s podobno blagim okusom, vsekakor pa ne posežemo po sardelah, saj so sardele tako slane, da popolnoma uničijo ravnotežje okusov v tej jedi.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.