Mi smo si danes privoščili to jed za kosilo in bilo je božansko!
Janssonova skušnjava po moje
krompir s sardelicami, pečen v pečici
-
Zahtevnost
- 1 ura 15 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
8 krompirjev
2 veliki čebuli
2 kozarčka sardelic v olju (180 g)
3 dl smetane za kuhanje (15% maščobe)
1 dl naribanega parmezana (po receptu 1 dl drobtin)
Postopek
Olupljen krompir narežemo na tanke rezine (kot za pomfrit), ga operemo v hladni vodi in pustimo, da se dobro odcedi na kuhinjski brisači.
Čebulo narežemo na tanke kolobarje in jo prepražimo na malo maščobe, da postekleni. Narežemo sardelice na drobne koščke, pomešamo jih s čebulo.
V pomaščen pekač damo najprej krompir, nato sardelice s čebulo, zgornja plast naj bo krompir. Polijemo z 1,5 dl smetane in damo v prej segreto pečico na 225 stopinj. Pečemo približno 30 minut .
Pekač vzamemo iz pečice, ob robu pekača polijemo preostalo smetano, potresemo s parmezanom ali drobtinami in pečemo še približno 10 minut .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Ta jed je zelo priljubljena za božič in veliko noč, ne manjka skoraj na nobeni praznični mizi, čeprav je enostavna in z malo sestavin.
Vprašajte Luno o tem receptu
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20201 sporočil
Švedi bi se križali, če bi vedeli, da se daje ponekod v to jed sardele. V pravo Janssonovo skušnjavo grejo zgolj in samo navadne vložene papaline, ki pa jih je pri nas težko najti. Če že moramo izbrati nadomestek za papaline probamo najti kakšno ribo s podobno blagim okusom, vsekakor pa ne posežemo po sardelah, saj so sardele tako slane, da popolnoma uničijo ravnotežje okusov v tej jedi.
