Recept: Jajčni vlivanci - Kulinarika.net

Jajčni vlivanci

hitra in enostavna priloga

    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut
  • 5316

Sestavine

količina: za 4 osebe

350 g moke

sol

5 jajc

drobno mleti muškatni orešček

35 ml mineralne vode

4 žlice krušnih drobtin

4 žlice masla

Postopek

V skodelo presejemo moko. Dodamo sol, jajca, muškatni orešček in mineralno vodo. Sestavine z roko močno udarjamo približno 10 minut, da se v testu začnejo delati mehurčki. V zelo velikem loncu zavremo večjo količino osoljene vode. Testo spustimo čez posodo za vlivance. Vlivance zavremo, premešamo in kuhamo približno 1 minuto. Poberemo jih iz vode in prelijemo s hladno vodo. Nato jih položimo na cedilo in temeljito odcedimo. Na maslu popražimo drobtine, nanje stresemo vlivance. Začinimo s soljo in z muškatnim oreščkom in postrežemo.


Opombe

Jaz dam kar navadno vodo namesto mineralne.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.4.2006

Št. objav: 528

Objavljeno 5.7.2007 ob 12:03

HOJLA!

Kaj pomeni-testo spustimo čez posodo za vlivance?

  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 5.7.2007 ob 12:12

Ko sem videla recept, sem si takoj mislila, da bo prišlo tole vprašanje.

Jaz imam za delanje "špeclov" (to je "pravi" izraz za jajčne vlivance) tole napravico, ki se zelo obnese:

http://de.wikipedia.org/wiki/Sp%C3%A4tzlehobel

Obstaja pa tudi napravica, ki je podobna tisti za stiskanje krompirja, le da ima večje luknje.

In končno lahko daš testo na mokro desko in z nje z nožem "režeš" dolge in ozke koščke naravnost v vrelo slano vodo.

  

kuha že od: 5.6.2006

Št. objav: 409

Objavljeno 5.7.2007 ob 13:26

Ali pa vlivaš skozi cedilo s širokimi luknjami - da potisneš maso skozi, si pomagaš s kakšno žlico.

  

kuha že od: 10.10.2004

Št. objav: 1086

Objavljeno 5.7.2007 ob 20:23

jaz imam tako okroglo plastično posodo in luknjice ima po dnu. tako da samo gor nalijem testo in s ploščico drgnem da grejo ven.

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6299

Objavljeno 6.8.2007 ob 14:06

Zelo vesel

Imeli smo odlično kosilo. Naredila pa sem jih s pasirko.

  

kuha že od: 22.11.2006

Št. objav: 288

Objavljeno 23.9.2007 ob 6:22

Danes bi jih pripravila za kosilo kot prilogo k mesu.

Ali za osem oseb kar maso podvojim? Moti me namreš število jajc, 10 jajc? Kaj pravite, lahko kakšno brez problema izpustim?

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17500

Objavljeno 23.9.2007 ob 8:31

Vesel

Število jajc seveda lahko precej zmanjšaš. Morda dodaš kakšno žlico olja, pa bo.

  

kuha že od: 18.11.2006

Št. objav: 1184

Objavljeno 23.9.2007 ob 9:20

Imam občutek, da je testo kar trdo, če po njem udarjamo. Kako potem spustiti čez cedilo. Je potebna kar velika moč za potiskanje?

  

kuha že od: 10.10.2004

Št. objav: 1086

Objavljeno 23.9.2007 ob 10:09

testo mora biti tekoče, da ga samo zliješ čez cedilo. Meni ponavadi po tem receptu rata kar malo gosto tako da dodam še malo vode in je dobro...da se ne mučim preveč pri potiskanju skozi cedilo.

  

kuha že od: 18.11.2006

Št. objav: 1184

Objavljeno 23.9.2007 ob 10:59

Danes preizkusim hvala!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.