Gluhi štruklji po gorenjsko

  
    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 53

Sestavine

1/2 kg moke

ščepec soli

2 dl vode

2 dkg kvasa

Postopek

Iz sestavin zamesimo nekoliko rahlejše testo kot za kruh in pustimo pokritega vzhajati. Vzhajanega pregnetemo in razvaljamo na 2 cm debelo. Premažemo ga z nekoliko stopljene maščobe, posolimo in zvijemo. Vse skupaj pustimo še malo vzhajati, nato pa štrukelj narežemo na približno 10 cm velike kose, jih ob straneh narahlo stisnemo skupaj in pokrite v vreli vodi kuhamo na eni strani 3 minute. Potem jih obrnemo in nepokrite kuhamo še 5 minut.

Ko so kuhani jih s penovko poberemo iz vode in narežemo na rezine. Prelijemo jih s stopljenim maslom in posujemo s kruhovimi drobtinami ali pa z ocvirki in popraženo čebulo. Postrežemo še tople


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 17.2.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 19.9.2010 ob 10:04

Zelo okusni... Jaz sem jih napolnil z ocvirki in praženo čebulo ter svežim petršiljem...

  

kuha že od: 5.10.2006

Št. objav: 3531

Objavljeno 27.1.2015 ob 13:53

Meni so po receptu - 2 dl vode na 0,5 kg moke - prišli ven žganci . Dodala sem še 1 dl vode, ostalo po receptu in šele takrat je bilo testo pravo - malo mehkejše od krušnega.

Tudi kuhala sem jih dlje: 5 minut pokrite in 7 minut odkrite, ker so bili prvi štruklji, kuhani točno po receptu, v sredini še surovi. Morda sem naredila predebele?

Z vsemi temi spremembami so prišli ven okusni in rahli gluhi štruklji. Zabelila sem jih z omako od dušenih govejih zrezkov.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.