5
(4)
6 starejših žemljic, narezanih na kocke
15 dag slanine, narezane na kocke
1 žlica drobno narezane čebule
l žlica drobno narezanega peteršilja
3 jajca
3 žlice moke
1 žlica masla
sol in poper po okusu
3 dl mleka
Mleko segrejemo in prelijemo po kruhovih kockah.
Premešamo in pustimo malo, da se omehčajo.
Slanino opražimo, dodamo čebulo in jo podušimo.
Vmešamo v kruhove kocke.
Rumenjake stolčemo in jih vmešamo v kruh, dodamo sol in poper, narezan peteršilj in vse zmešamo.
Dodamo trd sneg beljakov in narahlo vmešamo še moko.
Z mokrimi rokami oblikujemo cmoke, katere kuhamo v slani vroči vodi.
Ko priplavajo na vrh vode, so kuhani.
Prelijemo jih s stopljenim maslom.
Če nimamo doma slanine, lahko narežemo ostanke salame, ali kakega drugega mesa.
Sama vedno dodam tudi za žlico ali dve na drobno narezanega sira.
Iščete popolno prilogo, ki bo vpila vsako kapljico vaše najljubše omake? Kruhovi cmoki so nepogrešljiva klasika slovenske kuhinje, ki s svojo puhasto teksturo in bogatim okusom vedno znova navdušijo ob nedeljskem…
Glej vse recepte v zbirki
Danes naredila in so božansko dobri. Sicer sem naredila brez masla, ker ga nisem imela, ampak so ostali celi in lepo okrogli. Zanima me samo, ko sem jih dala v vročo vodo, so takoj zaplavali na vrh. Kljub temu sem jih kuhala na majhnem ognju še 15 minut. Hvala za recept in vaše mnenje. Ocena je čista 5-ka.
