iz starih žemelj ali kruha brez moke
27.904 ogledov
1/5
5
(1)
3 žemlje ali po teži enako starega kruha
pol manjše čebule
1 jajce
ščepec soli
malo nasekljanega peteršilja
pol ščepca majarona
Kajzerice, žemlje ali kruh narežemo na kocke in jih rahlo navlažimo. Dodamo na olju prepraženo nasekljano čebulo, jajce, sol, sesekljan svež peteršilj in majaron. Premešamo in oblikujemo 4 kroglice. Pustimo jih stati nekaj minut, nato pa kuhamo cca. 5 minut v slanem kropu.
Jaz jih delam na zalogo iz starega kruha, ki se mi nabere in ga do priprave hranim v vrečki v hladilniku. Cmoke naložim na pladenj in zamrznem, potem pa preložim v vrečko. Zamrznjeni se kuhajo dlje - malo večji cca. 15 minut.
Pa še en nasvet. Če imate občutek, da so premalo čvrsti oziroma, da se vam bodo razkuhali, jih kuhajte zavite v alu folijo.
Jaz včasih dodam tudi na majhne koščke narezano prekajeno meso (npr. slanino). Če pa je kruhova masa premehka (ker je navlažena z mlekom), pa dodam še malo drobtin. Moram pa ob priliki poskusiti dodati tudi majaron.
Mogoče še to: kuhani so, ko priplavajo na vrh - vsaj jaz tako delam...
Včasih pa jih tudi spečem. Ampak takrat ne oblikujem cmokov...
Odlični... vsaj meni...
tadeja 13...dejansko delam tudi sama po tem receptu, le vsakokrat malo drugače, z drugimi dodatki - da ni vedno enako. Želela sem le dodati moje izkušnje in morebiti nasvet tistim, ki bi imele maso premehko.
In še mogoče ta dodatek: včasih peteršilj čisto malo popražim na maslu ali margarini preden ga dam v maso...
