Kruhovi cmoki po moje
zelo okusni cmoki
6goth6 
9.301 ogledov
9.301 ogledov-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
1 štruca starega kruha
2 celi jajci
20 dag mesne slanine
žlica kisle smetane
2 žlici masla
1 čebula
zravnana žlica peteršilja
1/2 žličke suhega kopra
0,5 l mleka
moka po potrebi (4-5 žlic)
sol, poper
Postopek
Celo štruco kruha zrežemo na kockice. Polovico kock damo na stran, drugo polovico prepražimo na maslu, ohladimo. Pečene kocke damo med druge kruhove kockice. Prelijemo z mlekom in pustimo pribl. 30 minut , da se namoči. Primešamo kislo smetano in zžvrkljani jajci.
Na malo masla prepražimo na drobno narezano čebulo (šalotka je boljša), solimo (da čebula kristalizira) in dodamo na drobno narezano nasekljano slanino, ohladimo.
Ohlajeno primešamo k masi iz kruha. Dodamo peteršilj in koper. Popramo in solimo po okusu. Dodamo moko - jaz dam 4 žlice, po potrebi ostalo.
Dobro premešamo. Oblikujemo kot mandarine velike kroglice. Zavremo vodo. V krop polagamo en po en cmok. Kuhamo, dokler ne priplavajo na vrh (pribl. 10 minut ).
Cmoke razpolovimo in damo v pekač. Pečico segrejemo na 180 stopinj in cmoke pečemo še 5-8 minut .
Opombe
Namesto cmokov se lahko oblikuje cmokovo štruco - zavijemo v kuhinjsko krpo, na robovih zavežemo s sukancem (pride oblika velikega bombona) in kuhamo 30 minut.
Prav tako zrežemo na rezine in damo v pečico za 10 minut.
Super so s katerimkoli golažem.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
