Dušeno sladko zelje

Name: Dušeno sladko zelje
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 3 dag maščobe; 1 žlička sladkorja; 3 dag prekajene slanine; 4 dag čebule; 1 strok česna; 40 dag zelja; 2 dag moke; 1 dag paradižnikove mezge; ščep kumine; sol; peteršilj

Preverjen

Zbirke:praznični recepti1284

majdi

403.243 ogledov

Zahtevnost
4,9 (24)

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

3 dag maščobe

1 žlička sladkorja

3 dag prekajene slanine

4 dag čebule

1 strok česna

40 dag zelja

2 dag moke

1 dag paradižnikove mezge

ščep kumine

sol

peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

Na maščobi najprej zarumenimo sladkor, dodamo mu drobno narezano slanino in jo prepražimo. Dodamo sesekljano čebulo. Preden zarumeni, dodamo še česen in na rezance narezano zelje. Prilijemo majhno zajemalko vode in pokrito dušimo pol ure . Ko voda izpari, zelje pomokamo in vse skupaj prepražimo. Dodamo paradižnikovo mezgo in kumino. Prilijemo toliko vode, da je jed gostljata. Vse skupaj dobro prevremo, nazadnje posolimo in dodamo sesekljan peteršilj.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Lisjak

član od 20071 sporočil

28.6.2016 ob 8:29

Zakaj presneta moka??

Luidor

član od 20077 sporočil

15.7.2016 ob 16:42

odlično!

Noel

član od 2004268 sporočil

6.10.2016 ob 17:40

Redko si vzamem čas, da komentiram in ocenim recepte, čeprav se zelo pogosto vračam na tole stran. Ampak tole zelje je pa res TOP!! Nisem imela slanine in sem jo nadomestila s pica šunko, pa je bilo vseeno božansko!