Ker se bliža Martinovo... Ali kostanj dodamo kar cel?
Hvala! Tina
Dušeno rdeče zelje
Zbirke:praznični recepti1282
Marinka 
38.298 ogledov
38.298 ogledov-
1/5
zelo enostaven recept -
5
(1)
Sestavine
1 kg rdečega zelja narezanega na trakove
1 manjša čebula , narezana na drobno
1 večje kislo jabolko, olupljeno in narezano na koščke
1 žlica rozin
3 klinčki ali nekaj zmletega prahu klinčkov
3 žlice olja ali pa masti od gosi, race ali purice
2 žlici kisa
1 kocka sladkorja
sol in poper po okusu
malo muškatnega oreščka
nekaj kuhanih ali pečenih kostanjev
1 dl črnega vina
1 list lovorja
Postopek
Na maščobi opražimo čebulo, dodamo zelje, jabolko, rozine in mešamo. Prilijemo par žlic vode ali kisa in pokrito dušimo. Dodamo list lovorja, sladkor, klinčke, muškatni oreh, sol in poper. Vse pokrito dušimo in vmes premešamo. Ko je zelje mehko, dodamo še kostanje in zalijemo s črnim vinom. Kuhamo še 10 minut v odkriti posodi.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
