mnenj na posebni strani

Dušeno rdeče zelje

Sestavine

1 kg rdečega zelja narezanega na trakove

1 manjša čebula , narezana na drobno

1 večje kislo jabolko, olupljeno in narezano na koščke

1 žlica rozin

3 klinčki ali nekaj zmletega prahu klinčkov

3 žlice olja ali pa masti od gosi, race ali purice

2 žlici kisa

1 kocka sladkorja

sol in poper po okusu

malo muškatnega oreščka

nekaj kuhanih ali pečenih kostanjev

1 dl črnega vina

1 list lovorja

Postopek

Na maščobi opražimo čebulo, dodamo zelje, jabolko, rozine in mešamo. Prilijemo par žlic vode ali kisa in pokrito dušimo. Dodamo list lovorja, sladkor, klinčke, muškatni oreh, sol in poper. Vse pokrito dušimo in vmes premešamo. Ko je zelje mehko, dodamo še kostanje in zalijemo s črnim vinom. Kuhamo še 10 minut v odkriti posodi.

Mnenja o receptu

Ker se bliža Martinovo... Ali kostanj dodamo kar cel? Hvala! Tina / kristy

Olupljen in kuhan dodamo proti koncu kuhanja, da se ne razkuha. / Marinka

Super recept. Zelo dobro, le kostanjev nisem imel, pa vseeno. / Llord

Brez kostanjev, ampak kljub vsemu zelo dobro. Uporabila sem balzamični kis, na koncu pa dodala še žlico medu. / nemeja

Tudi jaz sem delala brez kostanjev, vina sem pa nalila kar "od oka", hahaha, pa je bilo odlično. Gre v beležko! / marjja