Zelena rižota

Name: Zelena rižota
Total time: 30 min
Yield: 4osebe
Cuisine: Slovenija
Ingredients: malo večja ponev ali wok; 1 posoda; 20 dag riža; voda (v razmerju riž:vode = 1:2); zelenjavna jušna kocka; 2 sredne veliki bučki; 1/4 kg sveže blitve; 6 zamrznjenih kock špinače; glavica česna; šopek peteršilja; šopek bazilike; nekaj listkov pehtrana; šopek drobnjaka; 250 g mozzarela sira (ali feta sira, ali mladega sira ali parmezana); 2 žlici smetane za kuho; 6 žlic olivnega olja; ščep soli; noževa konica popra

zelena zelenjava, riž in ogromno začimb na krožnik pričara zeleno

aljcica

ogledov: 8 855Izvor: Slovenija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4osebe

Posode:

malo večja ponev ali wok

1 posoda

Riž:

20 dag riža

voda (v razmerju riž:vode = 1:2)

zelenjavna jušna kocka

zelena osnova:

2 sredne veliki bučki

1/4 kg sveže blitve

6 zamrznjenih kock špinače

glavica česna

šopek peteršilja

šopek bazilike

nekaj listkov pehtrana

šopek drobnjaka

250 g mozzarela sira (ali feta sira, ali mladega sira ali parmezana)

2 žlici smetane za kuho

6 žlic olivnega olja

ščep soli

noževa konica popra

Način za kuhanje

Postopek

Riž:

riž kuhamo po navodilih proizvajalca. Toliko boljši je, v kolikor ga na začetku zlato prepražimo in šele nato dolijemo vodo in zelenjavno jušno kocko. V na 3/4 kuhan riž (10 minut pred koncem) s škarjami narežemo blitvo. Med tem, ko se riž kuha, pripravimo zeleno osnovo, ki jo bomo na koncu zmešali z rižem.

Zelena osnova:

na olivnem olju prepražimo česen (toliko, da zadiši). Bučki na drobno narežemo in ju na hitro prepražimo (cca. 3 - 5minut). V to dodamo kocke špinače, ki se postopoma odtaja. Kuhamo še cca. 3 - 5 minut.

V to dodamo sesekljan peteršilj in pehtran, natrgano baziliko, narezan drobnjak.

V tem času se je riž že na pol skuhal. V ponev, v kateri pripravljamo zeleno osnovo, stresemo riž in kuhamo še cca. 10 minut skupaj. V to primešamo narezano mozzarelo (ali feta sir ali mladi sir ali parmezan), smetano za kuho. Začinimo s soljo in poprom po okusu, na koncu.

Tako pripravljena jed je zrela za serviranje.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO