Zelena rižota
zelena zelenjava, riž in ogromno začimb na krožnik pričara zeleno
-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Posode:
malo večja ponev ali wok
1 posoda
Riž:
20 dag riža
voda (v razmerju riž:vode = 1:2)
zelenjavna jušna kocka
zelena osnova:
2 sredne veliki bučki
1/4 kg sveže blitve
6 zamrznjenih kock špinače
glavica česna
šopek peteršilja
šopek bazilike
nekaj listkov pehtrana
šopek drobnjaka
250 g mozzarela sira (ali feta sira, ali mladega sira ali parmezana)
2 žlici smetane za kuho
6 žlic olivnega olja
ščep soli
noževa konica popra
Postopek
Riž:
riž kuhamo po navodilih proizvajalca. Toliko boljši je, v kolikor ga na začetku zlato prepražimo in šele nato dolijemo vodo in zelenjavno jušno kocko. V na 3/4 kuhan riž (10 minut pred koncem) s škarjami narežemo blitvo. Med tem, ko se riž kuha, pripravimo zeleno osnovo, ki jo bomo na koncu zmešali z rižem.
Zelena osnova:
na olivnem olju prepražimo česen (toliko, da zadiši). Bučki na drobno narežemo in ju na hitro prepražimo (cca. 3-5 minut ). V to dodamo kocke špinače, ki se postopoma odtaja. Kuhamo še cca. 3-5 minut .
V to dodamo sesekljan peteršilj in pehtran, natrgano baziliko, narezan drobnjak.
V tem času se je riž že na pol skuhal. V ponev, v kateri pripravljamo zeleno osnovo, stresemo riž in kuhamo še cca. 10 minut skupaj. V to primešamo narezano mozzarelo (ali feta sir ali mladi sir ali parmezan), smetano za kuho. Začinimo s soljo in poprom po okusu, na koncu.
Tako pripravljena jed je zrela za serviranje.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
