Paradižniki na način Gran Via

Name: Paradižniki na način Gran Via
Total time: 30 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Španija
Ingredients: 4 veliki zreli paradižniki; 10-15 dag ovčjega sira (lahko je tudi feta sir); 3 žlice domače slivove marmelade; temni balzamični kis; janež; origano; cimet; koriander; (lahko še dodajate začimbe)

paradižnik, sir in še marsikaj

Vendelina jr.

Izvor: Španija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4 porcije

4 veliki zreli paradižniki

10-15 dag ovčjega sira (lahko je tudi feta sir)

3 žlice domače slivove marmelade

temni balzamični kis

janež

origano

cimet

koriander

(lahko še dodajate začimbe)

Način za kuhanje

Postopek

Zamešamo ovčji sir in temni balzamični kis, dodamo slivovo marmelado in začimbe. Mešanica sestavin se sicer bere rahlo nenavadno, v resnici pa nastane zelo okusna zadeva.

Paradižnike olupimo in izdolbemo sredico (tako, da ostane kakih 7 mm debela stena).

Tako pripravljene pardižnike napolnimo z mešanico iz prvega odstavka.

Pečemo v ognjevarni posodi na 180 stopinj kakih 10 minut (da se sir lepo raztopi).

Opombe

Španci dajejo v tole malinovo marmelado. Sama malinove marmelade nisem imela, zato sem jo nadomestila s slivovo in je nastala izvrstna sočna predjed.

Predlogi za vino

Bagueri chardonnay

Sauvignonasse Quercus

Sauvignon

Malvazija

Več predlogov

Mnenja o receptu

regica54

kuha že od: 1.11.2008

Št. objav: 291

Objavljeno 16.10.2010 ob 18:44

zanimivo

uporabno

ZAČETNICA

kuha že od: 2.2.2007

Št. objav: 1985

Objavljeno 22.11.2010 ob 14:13

Evo tole sem jaz poskusila prejšnji teden enkrat (bom dala še sliko, če mi bo ratalo)... Sam koncept recepta mi je bil enkraten, okus pa niti ne toliko. Ajde stvar je tudi v tem, da sem pozabila dodati aceto balsamico pa da sem mela industrijsko marmelado (sicer malinovo kot bi naj bilo v originalu), ampak je sladkoben okus marmelade tako prevladal (morda bi bila boljša kakšna domača mičkeno manj sladkana), pa vse tiste začimbe... nekak nisem spravila niti celega grižljaja dol. Bom še probala s kakim svojim "popravkom". :)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!