Polnjeni paradižniki s šampinjoni na zeleni solati

Name: Polnjeni paradižniki s šampinjoni na zeleni solati
Total time: 30 min
Yield: za dve osebi
Cuisine: slo
Ingredients: zelena solata; 4 paradižniki; cottage sir (200 g); 10 srednje velikih šampinjonov; nekaj koščkov trdega sira; 4 rezine pršuta ali šunke; peteršilj; začimbe: ščepec soli in mlete rdeče paprike; solatno olje; sezamovo olje (ali olivno)

solata, polnjen pečen paradižnik in šampinjoni

kordelina

Izvor: slo

Polnjeni paradižniki s šampinjoni na zeleni solati

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za dve osebi

zelena solata

4 paradižniki

cottage sir (200 g)

10 srednje velikih šampinjonov

nekaj koščkov trdega sira

4 rezine pršuta ali šunke

peteršilj

začimbe: ščepec soli in mlete rdeče paprike

solatno olje

sezamovo olje (ali olivno)

Način za kuhanje

Postopek

V cottage sir zamešamo peteršilj in 4 narezane šampinjone, začinimo.

Paradižnike izdolbemo in jih nadevamo z mešanico iz sira.

Izdolbemo še 6 šampinjonov in jih enako nadevamo s sirom.

Na oboje nadevamo še kocke trdega sira.

Tako nadevane paradižnike in šampinjone pokapljamo s sezamovim oljem jih naložimo v namaščen pekač ter pečemo 20 minut pri 200 stopinjah.

Medtem solato operemo in na koščke narezano razporedimo po krožniku, pokapljamo s solatnim oljem. Razporedimo pršut. Ko je pečeno, razporedimo paradižnike in šampinjone na solato.

Jed takoj postrežemo.