sem mislila kajneki se skriva za tem imenom, pa ugotovim, da mi temu rečemo kar krompirjevi zrezki. Samo so pa dobri, z veliko skledo zelene solate seveda ...
Krompirjeve palačinke- krumpantoč
recept iz zasavske regije, katerega smo vzeli že za svojega pred več kot 200 leti, prišel pa je iz nemško govorečih krajev
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
800 g krompirja
2 jajci
1 žlica bele moke
maščoba za cvrenje
Postopek
Krompir olupimo ter surovega nastrgamo. Nastrganemu krompirju izstisnemo z rokami odvečno tekočino. Masi dodamo razžvrkljani osoljeni jajci, ju vmešamo, dodamo moko in vse skupaj premešamo z vilico. V ponev denemo za pol prsta maščobe in v njej z obeh strani ocvremo palačinke do zlato rjave barve.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Maščobe naj ne bo preveč, saj se palačinke na pol cvrejo in na pol pečejo. Na začetku naj bo maščoba dobro segreta, ko pa začnete peči, jo zmanjšate na srednjo moč in tako pustite do konca peke. Če se nivo maščobe zmanjša, jo lahko brez problema dodate tudi med peko. Palačinke se ponavadi v ponvi pečejo po 4, saj ne smejo biti prevelike. Jaz jih ponavadi naredim z jušno žlico. Maso položim na rob ponve in jo s sredine potapkam z žlico v vse smeri, da nastane majhna palačinkica. Zraven pa seveda sodi ena velika skleda zelene solate.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
