Bruschette kar pogosto delam, vendar se mi zdi, da skoraj morajo biti najprej pokapljane s kapljico ali dvema olivnega olja, nato pa vtremo česen, šele nato pride mocarela in pomidor. Pa seveda listek sveže bazilike - poskusite tudi na ta način.
Bruschette z mozzarello in pomidori
-
1/5
zelo enostaven recept -
Oceni
Sestavine
1/2 belega kruha (lahko francoskega)
25 dag mozzarelle
2 sveža pomidora (paradižnika)
1 žlica omake Pesto genovese
nekaj oliv za okras
Postopek
Narežemo kruh na rezine in ga pečemo v pečici ogreti na 180 stopinj (2-3 minute ), dokler ne dobi zlate barve.
Na rezine damo tanko narezano mozzarello, pomidore in zopet mozzarello. Damo nazaj v pečico in pečemo cca. 2 minuti , dokler se sir ne raztopi. Na vrh vsake rezine damo po kapljico omake Pesto genovese in okrasimo z olivami.
Opombe
Namesto Pesta lahko damo nekaj kapljic sojine omake. Če želite še bolj sočne bruschette, lahko kruh premažete z maslom.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
