Pašteta od moje mami

Zadnjič mi je mami prinesla žrebičkova jetrca in sem naredila tole pašteto še iz njih. Rezultat: mami, njena soseda in seveda oče zelooo navdušeni:) Mazala se je super. Tokrat nisem ničesar pozabila (prejšnjič sem jajce) in pekla v železni posodi pokrito skoraj do konca.

bonzo, oprosti, prej nisem videla:! jetrca so lahko torej katerakoli, lahko so tudi zmrznjena - samo potem paštete raje ne zamrzuj.

piment pa dobiš v vsaki samopostrežni na oddelku z začimbami, v stekleni steklenički z rumenim pokrovčkom. Je fajn začimba - v ang. se ji reče allspice in ji kar paše to ime - res jo lahko daš skoraj povsod!

Veri, a jetrca se prej pokuha (sori, če je trapasto vprašanje, ampak nikoli še nisem delala paštete...)?

LP!

Ne, jetrc nič ne kuhaš, saj se itak pečejo kar precej časa. Najprej v multipraktiku seseklajm čebulo in ji dodam surova jetrca in še to zmeljem vse skup, dodam še ostale stvari: bešamel, spet malo zmiksam, da se zmeša, dodam še jajce in začimbe, zmešam, vlijem v namaščem pekač, dam gor slanino in je.

Probaj, na tvoj domači kruhek bo super pasala, pa še pečeš ju lahko hkrati, saj potrebujeta pribl enako temperaturo. Med tem, ko ti bo kruh 2. vzhajal, zmešaj skup pašteto in daj hkrati pešt in boš imel ahkrati gotovo boste imeli vse skupaj še vroče in dišeče na mizi:)

Hmmmmmmm, kar lačna ratujem ... Definitivno bom probala! In to v kratkem!

Tole pašteto sem delala iz svinjskih, drugič pa iz telečjih jeter. Je res dobra, samo maščobe sem dala več, ker je bila zame prvič, ko sem jo delala, malo premalo mazava. Je pa stvar okusa. Definitivno pa ne ostane nič.

Dala sem jo peč v majhne lončene posodice, ki sem jih najprej pokrila s folijo, proti koncu pa odkrila, da se je slanina na vrhu lepo zapekla. Sveže pečen kruh in tale pašteta ..... Bomba!

lisička, če želiš bolj mazavo pašteto je še ena možnost - da jo kakih 10 min. manj pečeš - ali pa kot si ti naredila, da povečaš maščobo.

Ti lisička ti, kje pa si kupila lončene posodice?

Soseda jih je prinesla, ker jih dela njen sorodnik v Mariboru. Vsaka je unikat. Zelo lepe so. Rabim jih tudi za lazanjo ali pa za prebranec. Ravno prav velike so za en obrok.

prekmurka, vsak lončar ti jih bo z veseljem naredil po tvojih željah - in še domačo obrt podpiraš - mislim, da jih je na vašem koncu kar nekaj.