Recept: Pašteta coco chanel - Kulinarika.net

Pašteta coco chanel

    predjedi: hladne
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: za 6-8 oseb

25 dkg teletine

25 dkg pljučne pečenke

1 čebula

2 trdo kuhani jajci

1 konzerva tune

2 žlici gorčice

25 dkg masla

sol

poper

začimbe-vse po ščepec-ne pretiravat

piment

janež

kumina

2 stroka česna

timijan

bazilika

majaron

lovorov list

(začimbe stolčemo)

Postopek

Meso narežemo na kose in ga prepražimo na 1 celi čebuli. Ko je ohlajeno, ga zmeljemo v multipraktiku ali na strojčku za mletje mesa, dodamo 2 trdo kuhani jajci, tuno, gorčico ter stolčene začimbe. Posebej umešamo 25 dkg masla, dodamo meso z dodatki, dobro premešamo, da se maslo porazdeli po vsej masi. Ne pozabimo soliti in poprati. Naložimo v podolgovat model premazan z oljem in shranimo v hladilniku čez noč. Preden postrežemo, pašteto zvrnemo na ovalen krožnik in dekoriramo.


Opombe

Sama pašteto prelijem s sledečo omako:

napravim majonezo, prilijem čebulni sok ene čebule, eno žličko sesekljanih kaper, 1 žlico sesekljanih slanih filetov, 1 sesekljano kislo kumarico, sok 1/2 limone, 1 žlico gorčice, 1 žlico drobnjaka. Če je omaka pregosta dolijem malo belega vina. Pa še dobro je!

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.