Sliši se zelo okusno! Bom pozkusila.
Polžki s čemažem
kako porabiti čemaž
-
1/5
zelo enostaven recept - 45 min
-
5
(3)
Sestavine
2 plošči zamrznjenega listnatega testa
šopek nasekljanega čemaža
100 g parmezana
1 jajce
pol lončka (100 g) kisle smetane
drobtine po potrebi
sol
Postopek
Listnato testo odtajamo in ga razvaljamo na velikost 15x20 cm.
V posodici zmešamo kislo smetano, jajce, parmezan, narezan čemaž, katerega rahlo solimo in popramo. Po potrebi dodamo krušne drobtine (če se nam nadev zdi preredek), mora pa biti mazavo.
Vse skupaj namažemo na testo, ki ga namazanega zvijemo, da dobimo obliko rolade. Z ostrim nožem testo narežemo na 2 cm široke kolobarčke, ki jih polagamo v pekač in spečemo pri temperaturi 220 stopinj do zlato rumene barve.
Opombe
Tole zadevo sem naredila potem, ko že nisem vedela, kam z nabranim čemažem. Nam je zelo teknilo, zraven pa smo si privoščili kozarec piva.
Navdih je prišel po tem, ko sem prejšnji teden delala česnove polžke po receptu lonaline. Tam je sicer testo kvašeno, ker pa sem imela v zamrzovalniku listnato testo, sem poskusila s tem in ideja z njim se je izkazala za dobro.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200910 sporočil
Čemaž lahko zblanširaš, sesekljaš in daš v skrinjo kot špinačo, če
ga ne maraš shranjevati v olivnem olju s soljo. Idej za uporabo je
ogromno (juhe, zavitki, svaljki... Jaz tak čemaž uporabljam tudi pozimi,
seveda paketke delam različno velike odvisno od vrste hrane, ki jo bom pripravila.
LP
član od 20071141 sporočil
Vesnuska, zelo podoben recept je v bazi z imenom Česnovi polžki, od Lonaline, kot sem napisala pod receptom. Jaz sem polžke najprej naredila po tem receptu, s česnom, so bili tudi odlični.
Ker pa doma nisem imela kvasa, sem se spomnila na listnato testo v zmrzovalniku, česen sem nadomestila s čemažem in nastal je kar dober končni izdelek.
