Lososov zloženec

mamamia

Shrani

Natisni

Sestavine

(za pekač, dolg 30 cm in visok okoli 10 cm - tisti za oglata, ozka peciva)

dva zavitka dimljenega lososa, narezanega na rezine

kozarček lososovih koščkov v olju

dva zavitka polnozrnatega kruha, narezanega na kvadrate (mislim, da je neki finski ali nekaj podobnega)

800 g kg skute (jaz uporabljam Mercatorjevo, ker je že kot da bi bila pasirana)

zvrhana žlica zelišč (peteršilj, drobnjak, bazilika, koprc -po želji)

manjši por, čisto drobno sesekljan

šest rezin dimljenega sira

kaviar in grozdne jagode za okras

Način za kuhanje

Postopek

V polovico skute zamešamo zelišča in por, v drugo pa lososa v koščkih.

Model rahlo namastimo in ga celega obložimo s prozorno kuhinjsko folijo. Na dno razporedimo rezine dimljenega lososa, da se lepo prekrivajo. Na to položimo rezine kruha, te premažemo s tretjino skute z zelišči, položimo na to maso rezine dimljenega sira, to premažemo s tretjino skute s koščki lososa, pa znova kruh, rezine lososa, zeliščna skuta, dimljen sir, skuta z lososovo kremo in zopet kruh. Vrstni red zlaganja niti ni tako pomemben, odvisno, koliko imamo katerih sestavin, pomembno je le, da damo na dno pekača lososa, na vrh pa kruh.

Vse skupaj naj bo čez noč v hladilniku. Preden postrežemo, zvrnemo maso na krožnik in okrasimo z grozdnimi jagodami - zelenimi - in kaviarjem (črnim).

Predlogi za vino

Malvazija

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Rebula Quercus

Sauvignon blanc Quercus

Zelen

Več predlogov

Mnenja o receptu

MissLady

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 8.11.2005 ob 12:06

uauuuuuuuu.... 10 za izgled. Si prava mojstrica. Pohvale!!

uporabno

anagerzina

kuha že od: 29.11.2002

Št. objav: 280

Objavljeno 9.11.2005 ob 7:02

Super! Kaka dobra ideja!

A s takimi stvarmi razvajaš svoje domače vsak dan, ali take poslastice pripraviš le za svečane dogodke, rojstne dneve, obiske?

Vsekakor čestitke - vsi okoli tebe so pa pravi srečneži, da te imajo, mi kulslojevci pa tudi.

Ana

uporabno

kuha že od: 3.12.2003

Št. objav: 523

Objavljeno 9.11.2005 ob 8:31

O temu zložencu je bilo že nekaj govora in res me je zanimalo, kako izgleda. Hvala za fotko in super recept!

===

uporabno

julia

kuha že od: 5.12.2004

Št. objav: 513

Objavljeno 9.11.2005 ob 9:06

Mamamia, koliko tehta zvitek lososa? To moram poskusiti!!!!

uporabno

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15820

Objavljeno 9.11.2005 ob 9:29

Hvala za pohvale. Zdaj ob vsakem receptu naredim še fotko, da ne bi kdo mislil, da zgolj pametujem.

Ta zloženec delam za bolj praznične priložnosti, čeprav priprava ni zapletena.

Zavitek lososa po moje tehta okoli 15, 20 dag. Kupim tistega ploščatega, natakem zlatem pladnju je losos že zrezan na rezine, nisem pa pogledala, koliko tehta.

Pozdravček, mamamia

uporabno

kuha že od: 3.12.2003

Št. objav: 523

Objavljeno 9.11.2005 ob 9:38

Mislim, da so zavitki lahko po 100 ali 200g.

uporabno

tjas

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 9.11.2005 ob 12:06

mamamia, zgoraj, med sestavinami za recept piše 800 g kg skute - a to pomeni 800 gramov do en kilogram al je kako drugače zatipkano?

hvala za razlago, tjas

uporabno

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15820

Objavljeno 9.11.2005 ob 12:17

Ma zatipkala sem se, 800 g ali 80 dag je pravilno. Nasploh ugotavljam, da delam veliko tipkarskih napak, kot reče moja prijateljica prsti na šprintu, možgani na maratonu...Mamamia

uporabno

Anze_Svajger_SCRM

kuha že od: 2.12.2001

Št. objav: 151

Objavljeno 11.11.2005 ob 14:48