Lososov tatarski biftek z omako rouille in francosko bageto
tatarski biftek z lososom
HOFER Slovenija 
6.883 ogledov
6.883 ogledov
-
Zahtevnost
- 45 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Lososov tatarski biftek:
300 g norveškega lososa GOURMET
šopek drobnjaka, drobno sesekljanega
50 g sušenih oliv GOURMET, grobo sesekljanih
12 sardel GOURMET (sorta: provansalske)
drobnjak za okrasitev
Omaka rouille:
100 g majoneze LOMEE
1 čajna žlička morske soli PIRANSKE SOLINE
0.3 g mletega žafrana GOURMET
1 strok česna, drobno sesekljanega
Ostalo:
1 francoska bageta za dopeko BON APPÉTIT!
Postopek
Lososa narežemo na drobne koščke, primešamo še druge sestavine in ga za 30 minut postavimo v hladilnik.
Za omako rouille zmešamo vse sestavine in pustimo, da zmes nekoliko počiva. Bageto dopečemo po navodilih na embalaži.
Nekaj omake rouille namažemo na vsak krožnik. Na krožnik postavimo okrogel obroč in ga napolnimo s tatarskim biftekom. Obroč previdno odstranimo in biftek okrasimo s sardelami in sesekljanim drobnjakom. Zraven postrežemo narezano bageto.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Iz naše zbirke
Izbranih 12 receptov za tatarski biftek
Tatarski biftek ni le jed, je obred. Priprava te vrhunske mesne delikatese je pogosto rezervirana za posebne priložnosti ali trenutke, ko želimo goste zares navdušiti. Čeprav velja za prestižno jed, je skrivnost…
Glej vse recepte v zbirkiPredlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
