božič,novo leto,valentinovo,jesen,poletje,pomlad,hladne predjedi,morske jedi,slovesnost

Lososov tatarski biftek z omako rouille in francosko bageto

tatarski biftek z lososom

fotografija recepta
    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 45 minut 45 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Lososov tatarski biftek:

300 g norveškega lososa GOURMET

šopek drobnjaka, drobno sesekljanega

50 g sušenih oliv GOURMET, grobo sesekljanih

12 sardel GOURMET (sorta: provansalske)

drobnjak za okrasitev

Omaka rouille:

100 g majoneze LOMEE

1 čajna žlička morske soli PIRANSKE SOLINE

0.3 g mletega žafrana GOURMET

1 strok česna, drobno sesekljanega

Ostalo:

1 francoska bageta za dopeko BON APPÉTIT!

Postopek

Lososa narežemo na drobne koščke, primešamo še druge sestavine in ga za 30 minut postavimo v hladilnik.

Za omako rouille zmešamo vse sestavine in pustimo, da zmes nekoliko počiva. Bageto dopečemo po navodilih na embalaži.

Nekaj omake rouille namažemo na vsak krožnik. Na krožnik postavimo okrogel obroč in ga napolnimo s tatarskim biftekom. Obroč previdno odstranimo in biftek okrasimo s sardelami in sesekljanim drobnjakom. Zraven postrežemo narezano bageto.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.