Vložene paprike

Name: Vložene paprike
Yield: 9 - 10 kozarcev
Ingredients: 3 kg rumene paprike; 1 l kisa za vlaganje; 1,5 l vode; 8 dag sladkorja; 5 dag soli; 1 dl olja; česen (en strok v vsak kozarec); lovorjev list (vsak kozarec en list); poper v zrnju (vsak kozarec po 3 - 5 zrn)

Bernarda85

266.530 ogledov

Zahtevnost
4 (4)

Oglas

Sestavine

Količina: 9 - 10 kozarcevMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

3 kg rumene paprike

1 l kisa za vlaganje

1,5 l vode

8 dag sladkorja

5 dag soli

1 dl olja

česen (en strok v vsak kozarec)

lovorjev list (vsak kozarec en list)

poper v zrnju (vsak kozarec po 3 - 5 zrn)

Način za kuhanje

Postopek

Kozarce operemo in jih osušimo v pečici na 50 stopinj. Pokrovčke operemo in obrišemo. Papriko očistimo in jo prerežemo na četrtine. Operemo iz njih semena. V velikem loncu naredimo mešanico za kis. Zmešamo kis, sladkor, sol, olje, vodo. Premešamo in počakamo, da zavre. Papriko damo v lonec (tako, da jih kis prekriva) in počakamo, da zavre. Že prej kozarce postavimo iz pečice na prtiček in damo v vsak kozarec zrna popra, strok česna in lovorjev list. Ko spremeni barvo (cca. 30 s), jo TAKOJ poberemo ven in jo damo v tople, suhe kozarce. Čez prelijemo kis in kozarce tesno zapremo. Kozarce pokrijemo z odejo, da se hladijo lepo počasi. Ko so hladni, jih lahko postavimo v shrambo ali hladilnik.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Če boste kuhali večkrat (ker paprike ne bodo vse v kisu), dodajte še kakšen dl več kisa in vode, ščep soli, sladkorja in nekaj kapljic olja.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Rdeče

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

sneguljcica12

član od 200857 sporočil

4.9.2011 ob 22:50 Zelo vesel

super recept...tudi jaz dam več vode

jgrdadolnik

član od 20102 sporočil

14.7.2012 ob 16:47

Zanimivo da povsod piše da dajo gospodinje kozarce v lonec in zavrejo ali v pečici,pri nas jih normalno zalijemo z vrelim kisom-normalno počasi da se ogrejejo in ko se iz kozarcev kadi sopara takoj zapremo s pokrovčki.

nada333

član od 201313 sporočil

22.8.2013 ob 21:35

super recept :)

BABI 2+2

član od 2009379 sporočil

5.9.2013 ob 20:57

Tudi zame je razmerje kis-voda v receptu prehudo. Vedno vlagam v razmerju 1 del 9 % kisa in tri dele vode, je ravno prav in nikoli se ne pokvari. Paprike, ki so hrustljave, so tudi meni najboljše.

nikagaia

član od 20141 sporočil

23.8.2014 ob 14:50

vlasta3, kaj pa olje? ga nic ne dodas v paprike?

kozamurnik

2311 sporočil

30.8.2019 ob 20:09 Vesel

Pri nas ne maramo trde, hrustljave paprike in zato jih kuham v mešanici nekaj minut več. Tudi lovor opustim, mi nekako ne sodi k paprikam. Vejica peteršilja pa. Dober recept, z manj kisa odličen. ;-)

Vida Dvoršek

član od 20201 sporočil

1.9.2020 ob 6:53

Ali mogoče kdo ve, če se da kako popravit to papriko. Je absolutno prekisla in preslana. Hvala