Zanima me, če je res potrebno 7 dag sladkorja in 2 žlički soli, za tako malo količino paradižnika. Zdi se mi zelo veliko.
l.p. štefka
Vložen češnjev paradižnik
doma vložen paradižnik
JozicinaKuhinja 
44.862 ogledov
44.862 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
1. Zmešamo vodo, kis, sol, sladkor, narezan česen (po dolgem) in poprova zrna. Dodamo polovico listov bazilike. Mešanico segrejemo do vrenja in jo kuhamo še 10 minut (mirno vretje). Odstranimo liste bazilike in v kozarec kasneje dodamo sveže liste.
2. Paradižnik očistimo pecljev, odstranimo počenega, gnilega in plesnivega ter ga operemo. Stresemo ga v vrelo vodo, ki jo zavremo posebej in ga blanširamo natanko 3 minute . Takoj ga poberemo ven, odcedimo, naložimo v ogreti kozarec in prelijemo s pripravljenim kisovim prevretkom.
3. Preden kozarec zapremo, ga prelijemo z oljčnim oljem. Kozarec postavimo pod odejo!
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Namig : lahko uporabite češnjeve paradižnike različnih barv in oblik, da bo shranek bolj barvit. Razmerje med kisom in vodo ter začimbami prilagodite lastnemu okusu.
S kisom, ki ostane, ko paradižnike pojeste, okisate sveže solate.
Shranek odpremo po nekaj tednih, ko so paradižniki dobro prepojeni s tekočino.
Nasvet : češnjev paradižnik je odličnega okusa, zato ga priporočam za kečap ali mezgo.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Iz naše zbirke
Izbranih 25 receptov za najboljše jedi iz paradižnika
Paradižnik je kralj poletne kuhinje, ki s svojo sladko-kislo svežino obogati neštete jedi. Odkrijte najboljše recepte za pripravo te vsestranske zelenjave na tisoč in en način. Paradižnik, ki botanično pravzaprav…
Glej vse recepte v zbirkiPredlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20063768 sporočil
Mogoče bom poskusno celo naredila tale shranek, čeprav se mi zdi, da bo za moje brbončice prekisel. Bom pa, namesto alkoholnega, raje dala kar vinski kis. Mislim, da bo vseeno kisline dovolj. Tisti, ke ne marate dodatkov k paradižniku, poiščite v bazi recept , kako jih vložiti brez česarkoli dodanega, samo pasterizanje.
