Čemaževi cvetni popki v kisu

Name: Čemaževi cvetni popki v kisu
Cuisine: Slovenija-nuna iz nekega samostana
Ingredients: 1 l čemaževih cvetnih popkov; 3-4 dcl kisa za vlaganje (8%); 5 dcl vode; 0,5 dcl olja; 2 dag sladkorja; 3 dag soli; žlička popra v zrnju; 3 lovorjevi listi

Gabriela

39.568 ogledovSlovenija-nuna iz nekega samostana

2/5
enostaven recept
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 l čemaževih cvetnih popkov

3-4 dcl kisa za vlaganje (8%)

5 dcl vode

0,5 dcl olja

2 dag sladkorja

3 dag soli

žlička popra v zrnju

3 lovorjevi listi

Način za kuhanje

Postopek

S čemaževimi popki napolnimo manjše kozarčke za vlaganje. Ostale sestavine zavremo in z njimi zalijemo cvetne popke ter dobro zapremo kozarčke, ki jih nato še pasteriziramo.

Drug način je, da v vrelo mešanico kisa, vode in dodatkov stresemo cvetne popke, jih toliko pokuhamo, da spremenijo barvo, nato napolnimo kozarčke, jih dobro zapremo in pustimo, da se počasi ohladijo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

To je zelo okusna priloga salamam, sirom, zelenjavi, v sendvičih, v solatah namesto česna...

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

leoncasar

član od 20041 sporočil

19.3.2017 ob 16:02

mene pa zanima kakšne vršičke se upravlja to...

pred cvetenjem, cvetenje, ali po cvetenju...? katere popke...

rimljanka

član od 200517901 sporočil

21.3.2017 ob 6:19 Zelo vesel

Cvetni popki so samo eno - cvetni popki, če smo natančni, v tem primeru gre za socvetja, torej gre za socvetja pred cvetenjem.

kozamurnik

2311 sporočil

10.4.2017 ob 21:48

To je odlična zadeva! Škoda da sem se na ta recept spomnila malo pozno (pri nas čemaž že cveti) ampak drugo leto si bom zagotovo naredila vsaj deset kozarčkov.