Marmelada iz jabolk in bezgovih cvetov

aromatična in zelo dobra

lucka52

2 uri
4,8

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg olupljenih jabolk

od 5 do 7 večjih bezgovih cvetov

1 neškropljena limona

30 dag sladkorja, po želji več

cimet

Način za kuhanje

Postopek

Olupljena in na krhlje zrezana jabolka ter narezano limono skuhamo v majhni količini vode, le toliko, da so pokrita.

Ko so kuhana, dodamo sladkor in oprane bezgove cvetove, ki smo jih prej osmukali in odstranili vse vejice in zelene dele.

Kuhamo do želene gostote, spasiramo in na koncu dodamo še čisto malo cimeta.

Polnimo v vroče kozarčke, obrnemo na pokrov in pustimo nekaj minut. Ohladimo zavite v odejo. Lahko steriliziramo tudi v pečici ali vreli vodi, kot smo pač vajeni.

Opombe

Marmelada je zelo dobra, prijetno dišeča. Seveda je končni rezultat odvisen tudi od vrste jabolk; jaz sem imela mešanico starih domačih sort. Tem prilagodimo tudi količino sladkorja.

Mnenja o receptu

pehtranka

kuha že od: 9.10.2006

Št. objav: 163

Objavljeno 29.5.2014 ob 11:44

Večkrat delam jabolčno marmelado iz jabolk, ki se ne porabijo, tako da je ta recept prijetna ideja za majhno spremembo. Cvetke sem najprej dobro prevrela, nato odcedila ter v tej bezgovi tekočini skuhala jabolka in po okusu začinila. Dobra je.

uporabno

buča

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1561

Objavljeno 14.8.2014 ob 12:54

Pravkar sem jo skuhala in je res super. Okus mi je fantastičen.

uporabno

babka1951

kuha že od: 22.8.2012

Št. objav: 6950

Objavljeno 1.9.2014 ob 18:04

Jaz sem nekaj cvetov zamrznila, domača jabolka dež, kot za stavo dol tolče, pa sem danes zopet kuhala to marmelado. Še prej, kot se je ohladila, sva jo z vnukom že pol zmazala.

uporabno

Kotarca

kuha že od: 13.6.2010

Št. objav: 614

Objavljeno 13.5.2015 ob 21:10

Ravnokar skuhala. Nenavadna in zelo zelo okusna!

uporabno

nathalie

kuha že od: 8.7.2010

Št. objav: 130

Objavljeno 16.5.2016 ob 22:04

Bi se dalo narediti z želirnim sladkorjem?