Marmelada iz jabolk in bezgovih cvetov

lucka52

21.425 ogledov

2/5
enostaven recept
2 uri
4,8 (5)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg olupljenih jabolk

od 5 do 7 večjih bezgovih cvetov

1 neškropljena limona

30 dag sladkorja, po želji več

cimet

Način za kuhanje

Postopek

Olupljena in na krhlje zrezana jabolka ter narezano limono skuhamo v majhni količini vode, le toliko, da so pokrita.

Ko so kuhana, dodamo sladkor in oprane bezgove cvetove, ki smo jih prej osmukali in odstranili vse vejice in zelene dele.

Kuhamo do želene gostote, spasiramo in na koncu dodamo še čisto malo cimeta.

Polnimo v vroče kozarčke, obrnemo na pokrov in pustimo nekaj minut. Ohladimo zavite v odejo. Lahko steriliziramo tudi v pečici ali vreli vodi, kot smo pač vajeni.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Marmelada je zelo dobra, prijetno dišeča. Seveda je končni rezultat odvisen tudi od vrste jabolk; jaz sem imela mešanico starih domačih sort. Tem prilagodimo tudi količino sladkorja.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

pehtranka

član od 2006163 sporočil

29.5.2014 ob 11:44

Večkrat delam jabolčno marmelado iz jabolk, ki se ne porabijo, tako da je ta recept prijetna ideja za majhno spremembo. Cvetke sem najprej dobro prevrela, nato odcedila ter v tej bezgovi tekočini skuhala jabolka in po okusu začinila. Dobra je.

buča

član od 20061566 sporočil

14.8.2014 ob 12:54

Pravkar sem jo skuhala in je res super. Okus mi je fantastičen.

babka1951

član od 20126950 sporočil

1.9.2014 ob 18:04 Zelo vesel

Jaz sem nekaj cvetov zamrznila, domača jabolka dež, kot za stavo dol tolče, pa sem danes zopet kuhala to marmelado. Še prej, kot se je ohladila, sva jo z vnukom že pol zmazala.