Marmelada iz jabolk in bezgovih cvetov

Zanimivo. Lučka, a že dolgo delate marmelado po tem receptu?

Koliko marmelade pa "pride" iz navedene količine sestavin?

Danes sem jo skuhala..jaz sem dala malo več bezga in kakšen pol decilitra bezgovega sirupa.Odlična je,malo drugačnega vonja.Kdor ima rad sirup bo navdušen nad to marmelado.

že vrsto let delam marmelado iz hrušk in bezgovih cvetov, le da dam na kg sadja po 3 cvetove (kobule cvetov enostavno zamrznem in v zamrzovalniku počakajo na zrele viljamovke). Tudi priporočam!

Moram preizkusiti.

Silvija 02, marmelado iz bezgovih cvetov sem sicer enkrat jedla, ampak mi ni bila všeč, ker je bila zmiksana, s celimi cvetovi v njej, nekam čudne barve in je spominjala prej na otroško hrano kot marmelado. Pa sem se domislila tele variante z limono, je neprimerno lepša in boljša.

Ker je bila všeč tudi tistim, ki niso ravno najbolj navdušeni nad bezgom( nekateri niso pogruntali iz česa je), se mi je zdelo škoda, da recepta ne bi objavila.

Odlična je na kruhu, palačinkah, predvsem ajdovih, pa dvobarvne crostate so dobre/lepe , polovica s temno marmelado iz bezgovih jagod, polovica pa iz cvetov.

Na tej osnovi, torej jabolka, limona, cimet, bom kasneje naredila še kumaričino, tudi ta je nekaj posebnega. Sem jo že delala samo iz kumaric, pa je nekaj manjkalo...zdaj vem, kaj.

Lisa, tudi tvojo varianto s hruškami bom naredila, sem že dala nekaj cvetov na hladno ;-)

Danes bo proba, poročam rezultat ;)

pri nas vedno kuhamo marelično in slivovo marmelado in sta res obstojni. enkrat smo delali marmelado iz jabolk pa se je zelo hitro pokvarila, ko je bil kozarček enkrat odprt. morda kdo ve zakaj bi se to lahko zgodilo? postopek kuhanja, shranjevanja in dodatne sestavine, kot so sladkor, rum, limona, vse je bilo enako, kot pri slivovi in marelični marmeladi. edina razlika je bila res v tem, da ti dve po odprtju zdržita kar nekaj časa v hladilniku, jabolčna pa niti približno ne.

Mmmmm, zelo dobro. Že vrsto let delam marmelade iz različnih vrst sadja z dodatkom bezgovih cvetov. Cvetove nič ne perem, samo otresem, saj z pranjem zgubimo aromo.

Tako marmelada se že hladi. Prvič sem delala tako marmelado (domači imajo rajši češnjevo in slivovo) in je kar dobra, glede na to, da nismo vajeni okusa jabolk z bezgom. Ko bo en čas odležala bo še boljša. Sem pa naredila še 14l bezgovega sirupa :D Hvala za recept.