Koprivov sirup

Po istem principu delam tudi limonin sirup ali pa pomarančno-limonin sirup.

Lahko vzamemo steklenice za sirup (originalne), če pa jih nimamo so dobre tudi druge steklenice (npr. od oljčnega olja), vendar pa jih moramo zelo dobro oprati in sterilizirati.

Na podoben način lahko delamo sirup iz česarkoli. Vprašanje pa je, ali se iz listov / cvetja / lupine / sadja izloči dovolj arome. Sirup iz bezgovega cvetja in mete je odličen. V sirupu iz kopriv pa bomo po mojem skromnem mnenju okušali le sladkor in citronko. Se motim?

sonci, ne poznam koprivnega sirupa, ampak, si pila bazilikinega, pa iz robinije, melise, lipovega cvetja....? Vsi imajo nežen okus, ker pač nimajo umetnih dodatkov.

Delam vse mogoče sirupe, kot našteva rimljanka - melisa, meta, lipa... Vse to zelenje diši, se okusi, se uporablja tudi za čaj, kopriva pa po moje ni za pripravo sirupa, ni aromatična (kot pravi sonči). Ostajam pri koprivovi "špinači".

rimljanka, pripravljam sirup iz bazilike. Odličen!! Iz lipovega cvetja ga bom pa zagotovo pripravila letos. Hvala za idejo.

barbra, tudi jaz.

Pri koprivovem sirupu se tudi poznajo koprive, ne okušamo samo sladkor in citronke. :) Je pa seveda drugačen okus kot bezgov sirup. Meni osebno je še dober metin sirup, pa melisin sirup. Okusi so pač različni. Ne predstavljam si pa kakšen je bazilikin sirup. Kako ga pripravite?

Iz cvetov, najbolje temne, škrlatne, posebej se obnese sorta Magic Blue. Ostalo enako kot pri bezgovem sirupu. Če je cvetov premalo, lahko dodaš tudi liste. Če uporabiš običajno, zeleno, sirup ni obarvan. Količina cvetja oz. rastlinskega materiala je lahko manjša, da sirup ni premočnega okusa. je pa iz škrlatne bazilike zanimive barve, močno rožnat. https://nadavreze.files.wordpress.com/2015/09/dsc_1402-red-basil.jp

Sicer pa, tudi na naši strani je recept zanj: http://www.kulinarika.net/recepti/13917/napitki/bazilik

Vau, rimljanka, to pa je res lepa barva. Zanimivo se sliši, ni kaj. Bi si mogla nabaviti to vrsto bazilike.