Gosti sok iz hrušk

Name: Gosti sok iz hrušk
Total time: 240 min
Yield: 9 litriv
Ingredients: 2, 70 kg hrušk; 0, 70 kg limone (olupljene); 1, 30 kg sladkorja; 9 l vode

gosti kašasti sok po moje

slivovi cmoki

4 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 9 litriv

2, 70 kg hrušk

0, 70 kg limone (olupljene)

1, 30 kg sladkorja

9 l vode

Način za kuhanje

Postopek

Opranim hruškam odstranimo peške in peclje ter jih po potrebi očistimo. Na kose narezane hruške stehtamo. Stresemo jih v lonec in dolijemo toliko vode, da sadje prekrijemo.

Limone operemo, olupimo, narežemo na kolobarčke in stehtamo.

Ko sadna čežana zavre, ugasnemo. Z multipraktikom zmeljemo skupaj s hruškino čežano tudi limone.

Zmleto sadje merimo z litrskim vrčem in zlivamo v večji lonec. Na list si označimo vsak liter, ki smo ga zlili v lonec. Ko zaključimo z mletjem, dolijemo še toliko vode, da imamo 9 l tekočine v loncu.

Dodamo sladkor. Ko gosti sok zavre, ga nalijemo v steklenice. Zaprte s pokrovčki na navoj leže položimo na odejo.

Opombe

Gosti kašasti sokovi so primerni tudi za izdelavo obroka za malčke. V sok sem jaz dodajala kuhano in z vilicami pretlačeno zelenjavo, na drobno narezano kuhano meso. Za zgostiti sem se poslužila: piškote, natrgala biskvit, 2-3 žlice kuhane kaše ali riža, gres, krompir, polento.