Bezgov sirup

Name: Bezgov sirup
Total time: 75 min
Yield: 5 - 6 l
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 3 l prekuhane vode; 3 kg sladkorja; 4 citronke; 30 kobulov bezga (cveti)

sirup iz bezgovih cvetov

mamazeljka

Izvor: Slovenija

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 5 - 6 l

3 l prekuhane vode

3 kg sladkorja

4 citronke

30 kobulov bezga (cveti)

Način za kuhanje

Postopek

1. Vodo prekuhamo in pustimo, da se ohladi.

2. V vodo položimo oprane bezgove cvetove in pokrite pustimo namočene 24 ur.

3. Drugi dan vse skupaj dobro precedimo (jaz precedim skozi gazo). V precejeni sok vsujemo sladkor in citronke ter mešamo, dokler se sladkor in citronke popolnoma ne raztopijo. Ko je popolnoma raztopljeno, sirup vlijemo v steklenice.

Opombe

Jaz uporabim steklenice od kisle vode (plastične) ker jih je najlažje oprati. Sirup je precej sladek. Iz ene količine dobimo približno 5 - 6 l sirupa.

#napitki

Mnenja o receptu

Simona84

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 16.6.2006 ob 8:24

Sirup uspel, dajem 5ico. Dokler se ga ne naveličajo in bodo cvetovi bezga še lepi, ga bom delala. Kako pa je z njegovo obstojnostjo?

uporabno

mamazeljka

kuha že od: 29.3.2006

Št. objav: 462

Objavljeno 16.6.2006 ob 9:46

Rozanec meni je zdržal tudi že čez zimo.letos sem ga delala kar 5x in to vsakokrat iz dveh mas;spili pa smo ga že dve steklenici po liter in pol sedaj pa je že tretja na pultu.

uporabno

Simona84

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 16.6.2006 ob 9:51

Hvala za informacijo mamazeljka