ravnokar sem namočila 5kratno količino cvetov za bezgov sok oz.sirup. 40 klobukov 4l vode 2 citronske kisline 3-4 kg sladkorja namočim v vodo po 24 urah precedim in dodam sladkor in citronsko kislino.Ko se vse raztopi pa nalijem v steklenice,to je to. Smo že skoraj eno rundo spili,naredila pa sem jo pred 10 dnevi. Otroci ga obožujejo.
Bezgov sirup brez kuhanja
Aromatičen domač sirup iz svežih bezgovih cvetov, sladkorja in citronke. Klasična osvežilna pijača z nežno cvetno noto, ki v steklenicah ohrani vonj pomladi.
Zbirke:bezgov sirup7
-
Zahtevnost
- 1 ura 15 min
-
5
(27)
Sestavine
Postopek
1. Vodo prekuhamo in pustimo, da se ohladi.
2. V vodo položimo oprane bezgove cvetove in pokrite pustimo namočene 24 ur .
3. Drugi dan vse skupaj dobro precedimo (jaz precedim skozi gazo). V precejeni sok vsujemo sladkor in citronke ter mešamo, dokler se sladkor in citronke popolnoma ne raztopijo. Ko je popolnoma raztopljeno, sirup vlijemo v steklenice.
Opombe
Jaz uporabim steklenice od kisle vode (plastične) ker jih je najlažje oprati. Sirup je precej sladek. Iz ene količine dobimo približno 5 - 6 l sirupa.
Iz naše zbirke
Izbranih 7 receptov za bezgov sirup
Nič ne naznani začetka poletja tako kot omamen vonj cvetočega bezga. Priprava domačega bezgovega sirupa je priljubljena tradicija, ki v steklenice ujame sonce in svežino narave za vroče dni. Bezgov sirup je ena…
Glej vse recepte v zbirkiZraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200941 sporočil
član od 2009508 sporočil
Anaa ti kar lepo pusti vsaj 24 ur namočene cvetove. Je čisto normalno, da cveti malo spremenijo barvo na rjavo. Boš videla okus bo tak kot mora biti.
Magic girl, citronko jaz vedno dam tisto ki je pakirana v majhnih škatlicah in vsebuje 25g. Ker sem delala iz 4l vode in 4kg sladkorja sem dala 4 na kolobarje narezane limone in 3 citronke (75g) in je za moj okus ravno prav.
