Zanima me, ali v kozarce torej napolnimo hladni ajvar? Ali je potrebno po napolnitvi kozarce pasterizirati v pečici? Hvala.
Domači ajvar
hitro pripravljen in okusen
Preverjen
Sestavine
Belo
srcek 
142.711 ogledov
142.711 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
4,7
(3)
Sestavine
3 kg dolge rdeče paprike
2,5 dl kisa za vlaganje
2,5 dl vode
15 dag sladkorja
7 dag soli
5-6 čebul
5 strokov česna
2,5 dl olja
50 dag gorčice
Postopek
Papriko, čebulo in česen očistimo, dobro operemo in narežemo na manjše kocke. Tako pripravljene sestavine stresemo v lonec, dodamo kis, vodo, sol in sladkor ter vse skupaj malo premešamo. Vre naj 20 minut . Nato odcedimo, ohladimo in dobro zmeljemo. Dodamo olje in gorčico ter vse skupaj toliko časa mešamo, da se olje lepo porazdeli.
Opombe
Jaz ponavadi papriko skuham zvečer in jo potem čez noč pustim na cedilu, da se dobro odcedi in ohladi.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200825 sporočil
Zdravo. Ne ko zelenjavo skuhamo jo damo na cedilo da se popolnoma ohladi potem pa jo dobro zmiksamo, dodamo še ostale sestavine in hladno zapremo v kozarčke. Pasterizacija ni potrebna. Jaz ajvar po tem receptu pripravljam že kar nekaj let pa se mi ni še nikoli noben pokvaril. :)
