Zapečena cvetača z drobtinicami in sirom

Name: Zapečena cvetača z drobtinicami in sirom
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 cvetača; sol; voda; 3 žlice masla; olje; drobtine; 20 dag naribanega sira gauda; 10 dag naribanega parmezana

lidka

19.881 ogledov

2/5
enostaven recept
5 (1)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

1 cvetača

sol

voda

3 žlice masla

olje

drobtine

20 dag naribanega sira gauda

10 dag naribanega parmezana

Način za kuhanje

Postopek

Cvetačo očistimo, narežemo na cvetke in hitro pokuhamo v osoljeni vodi, da ni premehka. Odcedimo.

V kozici raztopimo maslo, mu dodamo malce olja in na to stresemo drobtinice. Pražimo na srednjem ognju, da lepo porjavijo.

Na to stresemo cvetačne cvetke in dobro premešamo.

Zabeljeno cvetačo stresemo v pekač ali ognjevarno posodo, jo izdatno posujemo z gauda sirom in parmezanom in na hitro zapečemo v vroči pečici (200 stopinj), da se sir stopi.

Postrežemo kot samostojno jed s solato ali pa kot izdatnejšo prilogo k pustemu mesu.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

vcibej

član od 20041264 sporočil

6.3.2005 ob 10:23

Je že pripravljena za v pečico.

Nelly

član od 2003264 sporočil

6.3.2005 ob 15:04

Jaz pa skuham celo očiščeno glavo cvetače, odcejeno prelijem s stopljenim maslom, posujem s sirom in parmezanom ter zapečem v pečici. Razrežmo jo na pladnju.