Študentski špinačni zavitek

Odličen zavitek, ker obožujem špinačo, vendar naredila brez pršuta,ker mi nekako ne gre zraven, se mi zdi, da bi zakril okus špinače. Ocena 5! Zelo preprost recept in hitro narejeno. Pošiljam tudi sliko.

Ker ni slike, me zanima ali se testo pri krajeh kaj skupaj stisne, da špinača ne uide ven. Ali bi bil nadev bolj kompakten, če bi v špinačo med kuhanjem vmešali eno jajce, da zakrkne?

Linolina, hvala, ampak enkrat moraš poskusiti tudi s pršutom;)

Nikkyca, preden začnem zavitek zavijati, zaviham testo na levi in desni strani za približno 2 cm. Med zavijanjem vsake toliko rahlo stisnem testo na obeh straneh. Na ta način se izognem iztekanju špinačne mase, ki je seveda ne sme biti preveč. Prav tako se mi zdi pri pripravi špinače pomembno, da tekočina izhlapi.