Sojini polpeti

Name: Sojini polpeti
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500 g sojinega mesa v koščkih; 100 g skute; 1 žlica kisle smetane; 50 g drobtin; 60 g čebule; 4 stroki česna; sol, poper, muškatni orešček, peteršilj; 1 jajce; olje za cvrenje

alternativa mesnim polpetom

Preverjen

Klea

83.112 ogledov

2/5
enostaven recept
45 min
5 (4)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g sojinega mesa v koščkih

100 g skute

1 žlica kisle smetane

50 g drobtin

60 g čebule

4 stroki česna

sol, poper, muškatni orešček, peteršilj

1 jajce

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

Sojino meso se pripravi iz kupljenih suhih sojinih koščkov (nadomestek za mleto meso). Približno 120 - 150 g jih poparimo z 0,7 l vroče vode in po 10 minutah odvečno vodo odlijemo. Ohladimo.

Tako dobimo 500 g sojinega mesa, kateremu primešamo pretlačeno skuto, smetano, prepraženo čebulo s strtim česnom, sesekljan peteršilj, muškat ter sol in poper. Dodamo jajce in toliko drobtin, da masa ni preveč mehka in se da oblikovati v polpetice.

Te povaljamo v drobtinah in spečemo v vročem olju. Jemo jih kot samostojno jed s poljubno solato ali prilogo iz sezonske zelenjave.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Jaz večinoma uporabljam sojine koščke znamke Natura našega proizvajalca Žito.

Priporočam, da pri pripravi uporabite dobro odcejeno skuto.

Glede drobtinic, je alternativa tudi nadrobljen star kruh (žemlje), ki ga rahlo navlažimo z mlekom. Še boljše pa je, če namesto drobtin uporabite zdrobljene sezamove grisine.

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Moycaa

član od 2004738 sporočil

6.10.2009 ob 8:40

Ali se jih lahko da v skrinjo?

bojči

član od 2006258 sporočil

6.10.2009 ob 9:41

Namesto drobtin lahko dodamo tudi ovsene kosmiče.Lahko jih daš v skrinjo.Jaz jih vedno,saj jih jem samo jaz.

matejča

član od 20107 sporočil

27.7.2010 ob 12:34

krasni so!!!

OlivaB

član od 2011649 sporočil

5.7.2011 ob 14:20

Recept je res fajn.

Sem edina pri hiši, ki rabi to jest, tko da bi višek zamrzovala. A ve to zamrzujete surove ali popečete, shranite v skrinji, preden pojeste pa segrejete v mikrovalovki?

rozl

član od 20107 sporočil

7.9.2011 ob 14:17 Vesel

Joj jaz sem imela pa take težave, ker se mi niso hotli sprijeti, dokler nisem mase na drobno zmiksala. Zdaj so pa romali direktno v skrinjo, ker so zamudili na kosilo :).

OlivaB, jaz jih bom spekla šele potem, ko jih bom dala iz skrinje, vendar pa ne vem ali naj jih prej odmrznem ali naj jih zmrznjene spečem (tako kot kupljene)?

OlivaB

član od 2011649 sporočil

9.9.2011 ob 16:33

Rozl, sem potem naredila tako kot pri ostalih vrstah polpetov, surove sem zamrznila na pladnju in jih potem shranila v zip vrečki v skrinji. Kasneje sem jih dala iz skrinje direktno na vročo ponev, tako kot pri kupljenih in je bilo ok. Moja mami jih običajno prej odtali v MW, je pa res, da so njeni precej veliki in debeli.