Sojini polpeti

Name: Sojini polpeti
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500 g sojinega mesa v koščkih; 100 g skute; 1 žlica kisle smetane; 50 g drobtin; 60 g čebule; 4 stroki česna; sol, poper, muškatni orešček, peteršilj; 1 jajce; olje za cvrenje

alternativa mesnim polpetom

Klea

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

500 g sojinega mesa v koščkih

100 g skute

1 žlica kisle smetane

50 g drobtin

60 g čebule

4 stroki česna

sol, poper, muškatni orešček, peteršilj

1 jajce

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

Sojino meso se pripravi iz kupljenih suhih sojinih koščkov (nadomestek za mleto meso). Približno 120 - 150 g jih poparimo z 0,7 l vroče vode in po 10 minutah odvečno vodo odlijemo. Ohladimo.

Tako dobimo 500 g sojinega mesa, kateremu primešamo pretlačeno skuto, smetano, prepraženo čebulo s strtim česnom, sesekljan peteršilj, muškat ter sol in poper. Dodamo jajce in toliko drobtin, da masa ni preveč mehka in se da oblikovati v polpetice.

Te povaljamo v drobtinah in spečemo v vročem olju. Jemo jih kot samostojno jed s poljubno solato ali prilogo iz sezonske zelenjave.

Opombe

Jaz večinoma uporabljam sojine koščke znamke Natura našega proizvajalca Žito.

Priporočam, da pri pripravi uporabite dobro odcejeno skuto.

Glede drobtinic, je alternativa tudi nadrobljen star kruh (žemlje), ki ga rahlo navlažimo z mlekom. Še boljše pa je, če namesto drobtin uporabite zdrobljene sezamove grisine.

Mnenja o receptu

nasha

kuha že od: 30.12.2006

Št. objav: 477

Objavljeno 15.10.2007 ob 20:46

Je mogoče že katera pripravljala okaro iz soje, ki se pozneje uporabi za pripravo sojinih polpet. Zanima me postopek priprave.

uporabno

Luka87

kuha že od: 23.6.2007

Št. objav: 1

Objavljeno 7.1.2008 ob 11:48

Ali bi bili polpeti v redu,če bi jih spekel v pečici na peki papirju oz.v ponvi z malo olja?

uporabno

bojči

kuha že od: 13.7.2006

Št. objav: 258

Objavljeno 7.1.2008 ob 13:38

jaz jih spečem v pečici na peki papirju,pa so prov super.

uporabno

urskas

kuha že od: 26.9.2007

Št. objav: 6

Objavljeno 8.1.2008 ob 12:27

koliko časa in na koliko stopinj pa jih pečete v pečici? kaj pa če bi jih pekla kar na štedilniku v teflonski ponvi?

Tudi meni ni všeč, ker popijejo toliko olja, če jih pečem na olju.

uporabno

urskas

kuha že od: 26.9.2007

Št. objav: 6

Objavljeno 8.1.2008 ob 12:27

ups

uporabno

mKami

kuha že od: 14.1.2008

Št. objav: 4

Objavljeno 23.9.2008 ob 13:29

čista 5

uporabno

janusska

kuha že od: 20.8.2006

Št. objav: 1

Objavljeno 16.3.2009 ob 18:17

Mmmmmm...

Pečeni v pečici (ventilatorski na 175, cca. pol ure), pa brez kisle smetane in z žličko olivca. Res dobri!

uporabno

barb*

kuha že od: 19.12.2005

Št. objav: 157

Objavljeno 24.3.2009 ob 8:09

Imeli smo zelo dobro kosilo.

uporabno

župa

kuha že od: 8.6.2008

Št. objav: 74

Objavljeno 19.7.2009 ob 14:09

Pozdravljeni,

Že večkrat sem delala sojine polpete, pa me je vedno motilo , ko sem jih morala peči v ponvi na olju. Vedno je bilo preveč mastno.

Danes sem jih zopet naredila, dala na peki papir in v pečico. Zelo lepo so se spekli, brez maščobe, lepo zapečeni.

Naredila sem jih brez skute in kisle smetane. Dodala sem le nariban korenček in na žlički olivnega olja prepražene gobice s čebulo in česnom. Bili so super, okusni in hitro pripravljeni.

Župa

uporabno

Vilina

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 6.10.2009 ob 8:06

Naredila brez skute (ker je nisem imela)in spekla v pečici na malo olivnega olja. Celo mož, ki je težko brez mesa, se ni pritoževal.

uporabno

Število mnenj: 36, prikazujem mnenja od 21 do 30

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!