Prispevaj
Shrani
Natisni
Ploščati špageti s pestom iz bazilike in feferonov, šparglji in lososom
Sojini polpeti
alternativa mesnim polpetom
45 min
5
Sestavine
Količina: za 4 osebe
Postopek
Sojino meso se pripravi iz kupljenih suhih sojinih koščkov (nadomestek za mleto meso). Približno 120 - 150 g jih poparimo z 0,7 l vroče vode in po 10 minutah odvečno vodo odlijemo. Ohladimo.
Tako dobimo 500 g sojinega mesa, kateremu primešamo pretlačeno skuto, smetano, prepraženo čebulo s strtim česnom, sesekljan peteršilj, muškat ter sol in poper. Dodamo jajce in toliko drobtin, da masa ni preveč mehka in se da oblikovati v polpetice.
Te povaljamo v drobtinah in spečemo v vročem olju. Jemo jih kot samostojno jed s poljubno solato ali prilogo iz sezonske zelenjave.
Opombe
Jaz večinoma uporabljam sojine koščke znamke Natura našega proizvajalca Žito.
Priporočam, da pri pripravi uporabite dobro odcejeno skuto.
Glede drobtinic, je alternativa tudi nadrobljen star kruh (žemlje), ki ga rahlo navlažimo z mlekom. Še boljše pa je, če namesto drobtin uporabite zdrobljene sezamove grisine.
Mnenja o receptu
Je mogoče že katera pripravljala okaro iz soje, ki se pozneje uporabi za pripravo sojinih polpet. Zanima me postopek priprave.
Ali bi bili polpeti v redu,če bi jih spekel v pečici na peki papirju oz.v ponvi z malo olja?
jaz jih spečem v pečici na peki papirju,pa so prov super.
koliko časa in na koliko stopinj pa jih pečete v pečici? kaj pa če bi jih pekla kar na štedilniku v teflonski ponvi?
Tudi meni ni všeč, ker popijejo toliko olja, če jih pečem na olju.
Mmmmmm...
Pečeni v pečici (ventilatorski na 175, cca. pol ure), pa brez kisle smetane in z žličko olivca. Res dobri!
Pozdravljeni,
Že večkrat sem delala sojine polpete, pa me je vedno motilo , ko sem jih morala peči v ponvi na olju. Vedno je bilo preveč mastno.
Danes sem jih zopet naredila, dala na peki papir in v pečico. Zelo lepo so se spekli, brez maščobe, lepo zapečeni.
Naredila sem jih brez skute in kisle smetane. Dodala sem le nariban korenček in na žlički olivnega olja prepražene gobice s čebulo in česnom. Bili so super, okusni in hitro pripravljeni.
Župa
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Odlično hitro kosilo