Lazanja z malancani

lidka

44.290 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
5 (4)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

2 malancana

Testo:

1 jogurtov lonček moke

1 jajce

sol

mleko

Paradižnikova omaka:

700 ml paradižnikove mezge

1/2 čebule

sol

origano

bazilika

mleta rdeča paprika

1 zavitek testenin za lazanjo, katerih ni potrebno kuhati

20 dag pizza šunke

20 dag naribanega parmezana

Način za kuhanje

Postopek

Paradižnikovo omako pripravimo tako, da na nekaj kapljicah olja zarumenimo čebulo, dodamo paradižnikovo mezgo, sol, origano, baziliko, mleto rdečo papriko in nekaj časa kuhamo.

Malancana narežemo na cm debele kolobarje, osolimo, ju potopimo v testo in ocvremo v vročem olju. Odcedimo na papirnati krpi.

Pripravimo ognjevarno posodo, polijemo zajemalko paradižnikove omake, nanjo naložimo 1 plast testenin (sama te testenine, katerih ni potrebno kuhati, vedno prej navlažim pod curkom vode), nanjo naložimo plast ocvrtih malancanov, jih polijemo s paradižnikovo omako, nanje posujemo parmezan, nato naložimo plast šunke. Ponovimo s testeninami, malancani, omako, parmezanom, šunko in na koncu so zopet testenine. Čez te zopet izdatno polijemo omako in potresemo s parmezanom. Pečemo na 170 stopinjah, dokler sir po vrhu ne porjavi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Za lazanjo potrebujemo kar veliko paradižnikove omake, zato vmes med plastmi kar pridno in brez bojazni ˝zalivamo˝. Ne bojte se, ne bo premokro, saj se med peko malce posuši, pa tudi testenine posrkajo vlago... Z lazanjo je res malce več dela, morda zgleda zakomplicirano, ampak v resnici ni, zato kar korajžno...

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Dragička

član od 20039342 sporočil

1.4.2004 ob 13:17 Zelo vesel

Ta lazanja, ki je že dolgo recept tedna, je najboljša, če jo delate na sončnem kuhalniku.

Pozdravček!

Lunca 15

član od 200499 sporočil

25.1.2006 ob 1:10 Zelo vesel

Podoben recept sem pribnesla iz Sicilije. Vsi so nad to lazanjo navdušeni.

lidka

član od 20023690 sporočil

25.1.2006 ob 11:48 Vesel

Jaz sem ga pobrala na jugu Itelije v Galugnanu, blizu Lecce. Sem bila čisto navdušena...

Teka

član od 20051151 sporočil

13.7.2006 ob 16:12

Ta lazanja je res božanska, sem pripela še slikco.5

nea

član od 2006110 sporočil

18.8.2008 ob 10:40 Zelo vesel

Po vrhu sem lazanjo prelila se z lonckom sladke smetane, ker mi je sfalilo omake. Bila je odlicna!!!

nina _

član od 2008156 sporočil

6.7.2009 ob 22:11

Zdravo!

Kaj mi lahko prosim poveste v kakšnem pekaču ponavadi pečete to dobroto?

nina _

član od 2008156 sporočil

7.7.2009 ob 19:10 Vesel

Izpadla je odlično in bo še zagotovo velikokrat na našem jedilniku.

kohica

član od 2007528 sporočil

15.5.2010 ob 11:21

A je nujno,da se malancane prej da v testo in ocvre na olju ?

Ali bi bilo dovolj ,da samo spustijo vodo?

marinafurcic

član od 20112 sporočil

10.2.2011 ob 23:24 Zelo vesel

Mnjam, zelo dober recept, malancane nisem nič dala v testo, ampak kar direkt v ponev in naredila sem brez šunke, ker je ne maram preveč, SUPER je uspela. Ta vikend bo najbrž spet na jedilniku

tatpogla

član od 20095 sporočil

29.8.2011 ob 18:54

zdravo! Jaz bi vprašala v kolikšnem pekaču se peče in ali nič ne pomokamo dno vlijemo kar mezgo .Prosim za takojšni odgovor ,ker bi jo jutri naredila .Hvala!

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 12, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!