Lazanja z malancani
- ostale jedi: polizdelki
- lidka
ni določen
Sestavine
2 malancana
Testo:
1 jogurtov lonček moke
1 jajce
sol
mleko
Paradižnikova omaka:
700 ml paradižnikove mezge
1/2 čebule
sol
origano
mleta rdeča paprika
1 zavitek testenin za lazanjo, katerih ni potrebno kuhati
20 dag pizza šunke
20 dag naribanega parmezana
Postopek
Paradižnikovo omako pripravimo tako, da na nekaj kapljicah olja zarumenimo čebulo, dodamo paradižnikovo mezgo, sol, origano, baziliko, mleto rdečo papriko in nekaj časa kuhamo.
Malancana narežemo na cm debele kolobarje, osolimo, ju potopimo v testo in ocvremo v vročem olju. Odcedimo na papirnati krpi.
Pripravimo ognjevarno posodo, polijemo zajemalko paradižnikove omake, nanjo naložimo 1 plast testenin (sama te testenine, katerih ni potrebno kuhati, vedno prej navlažim pod curkom vode), nanjo naložimo plast ocvrtih malancanov, jih polijemo s paradižnikovo omako, nanje posujemo parmezan, nato naložimo plast šunke. Ponovimo s testeninami, malancani, omako, parmezanom, šunko in na koncu so zopet testenine. Čez te zopet izdatno polijemo omako in potresemo s parmezanom. Pečemo na 170 stopinjah, dokler sir po vrhu ne porjavi.
Opombe
Za lazanjo potrebujemo kar veliko paradižnikove omake, zato vmes med plastmi kar pridno in brez bojazni ˝zalivamo˝. Ne bojte se, ne bo premokro, saj se med peko malce posuši, pa tudi testenine posrkajo vlago... Z lazanjo je res malce več dela, morda zgleda zakomplicirano, ampak v resnici ni, zato kar korajžno...
Mnenja o receptu
Ta lazanja, ki je že dolgo recept tedna, je najboljša, če jo delate na sončnem kuhalniku. Pozdravček! / Dragička
Podoben recept sem pribnesla iz Sicilije. Vsi so nad to lazanjo navdušeni. / Lunca 15
Jaz sem ga pobrala na jugu Itelije v Galugnanu, blizu Lecce. Sem bila čisto navdušena... / lidka
Ta lazanja je res božanska, sem pripela še slikco.5 / Teka
Po vrhu sem lazanjo prelila se z lonckom sladke smetane, ker mi je sfalilo omake. Bila je odlicna!!! / nea
Zdravo! Kaj mi lahko prosim poveste v kakšnem pekaču ponavadi pečete to dobroto? Lp / nina _
Izpadla je odlično in bo še zagotovo velikokrat na našem jedilniku. / nina _
A je nujno,da se malancane prej da v testo in ocvre na olju ? Ali bi bilo dovolj ,da samo spustijo vodo? / kohica
Mnjam, zelo dober recept, malancane nisem nič dala v testo, ampak kar direkt v ponev in naredila sem brez šunke, ker je ne maram preveč, SUPER je uspela. Ta vikend bo najbrž spet na jedilniku / marinafurcic
zdravo! Jaz bi vprašala v kolikšnem pekaču se peče in ali nič ne pomokamo dno vlijemo kar mezgo .Prosim za takojšni odgovor ,ker bi jo jutri naredila .Hvala! / tatpogla