44.291 ogledov
3/5
5
(4)
2 malancana
Testo:
1 jogurtov lonček moke
1 jajce
sol
mleko
Paradižnikova omaka:
700 ml paradižnikove mezge
1/2 čebule
sol
origano
mleta rdeča paprika
1 zavitek testenin za lazanjo, katerih ni potrebno kuhati
20 dag pizza šunke
20 dag naribanega parmezana
Paradižnikovo omako pripravimo tako, da na nekaj kapljicah olja zarumenimo čebulo, dodamo paradižnikovo mezgo, sol, origano, baziliko, mleto rdečo papriko in nekaj časa kuhamo.
Malancana narežemo na cm debele kolobarje, osolimo, ju potopimo v testo in ocvremo v vročem olju. Odcedimo na papirnati krpi.
Pripravimo ognjevarno posodo, polijemo zajemalko paradižnikove omake, nanjo naložimo 1 plast testenin (sama te testenine, katerih ni potrebno kuhati, vedno prej navlažim pod curkom vode), nanjo naložimo plast ocvrtih malancanov, jih polijemo s paradižnikovo omako, nanje posujemo parmezan, nato naložimo plast šunke. Ponovimo s testeninami, malancani, omako, parmezanom, šunko in na koncu so zopet testenine. Čez te zopet izdatno polijemo omako in potresemo s parmezanom. Pečemo na 170 stopinjah, dokler sir po vrhu ne porjavi.
Za lazanjo potrebujemo kar veliko paradižnikove omake, zato vmes med plastmi kar pridno in brez bojazni ˝zalivamo˝. Ne bojte se, ne bo premokro, saj se med peko malce posuši, pa tudi testenine posrkajo vlago... Z lazanjo je res malce več dela, morda zgleda zakomplicirano, ampak v resnici ni, zato kar korajžno...
Živijo, kar naberem melancan v vrtu gre večina za to lazanjo. Enkratna je, sicer zamudim s cvrtjem, ker ocvrem res veliko melancanov, napolnim pekač do vrha, če pa jih kaj ostane pojemo kar tako mimogrede njam njam.
Že par let imam ta recept, vedno komaj čakam poletje, da bom jedla to lazanjo. 1x na teden gotovo, tako je dobra, sploh se je ne prenajemo. Še domača par. mezga z baziliko nardi svoje. Delam pa vedno brez testenin in kdaj tudi brez šunkice, pa je prav tako slastna.
Recept v nulo, ocenjujem in vsi moji s 5+++
