Recept: Krompirjeva pita - Kulinarika.net

Krompirjeva pita

pita iz krompirja

    ostale jedi: polizdelki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

0,5 kg krompirja

pol masla

sol po okusu

1 dl limoninega soka

0,5 kg moke

5 jajc

20 dag sira

1 dl mleka

Postopek

Najprej krompir skuhamo. V veliko skledo damo moko, v moko ubijemo jajca in dodamo sol ter maslo. V skledo dodamo še mleko. Sestavine zgnetemo v kepo testa. Testo za kratek čas pustimo in narežemo krompir (vsak krompir na štiri dele ). Testo razvaljamo in ga namestimo v ponev za pite. Odrežemo odvečno testo, ki visi čez rob posode, vendar ga ne vržemo stran, saj ga bomo rabili še na koncu, zato ga zgnetemo v kepo in ga damo na stran. V ponev, kjer imamo že testo, damo narezan, skuhan krompir do roba v ravnini (lahko ga damo malo čez ravnino), za kratek čas damo posodo s krompirjem na stran (seveda še ne dajemo testa čez krompir) in se lotimo nadeva.

Nadev: maslo stalimo v stekleni posodi, ki jo damo na kozico z vodo, kozico damo na štedilnik, da voda v kozici zavre in tako se v stekleni posodi maslo začne taliti. Ko se maslo stali, vanj vlijemo stisnjen limonin sok in kislo smetano. Nastati mora gosta zmes. To zmes prelijemo čez krompir, ki ga imamo v posodi za pite. Zdaj uporabimo ostanek testa, testo razvaljamo in ga položimo čez krompir tako, da krompir pokrijemo. Damo v pečico in pito pečemo približno 60 minut.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.1.2009

Št. objav: 5

Objavljeno 24.2.2011 ob 17:52

Kam pa natlačiš sir?

  

kuha že od: 6.2.2011

Št. objav: 6

Objavljeno 18.6.2011 ob 17:17

Kamor želite..

  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7730

Objavljeno 9.5.2016 ob 8:45

Zelo vesel

Včasih se res ne čudim, če se kdo pritoži nad receptom. 20 dag sira, avtor pa reče, daj ga kamor želiš.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.