Gibanica (slana)

vzhajano testo s skutinim nadevom

stana.r

45.731 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
2 uri
5 (2)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

500 g moke

2 dl mleka

1,2 dl vode

50 g raztopljenega masla

1 vrečka suhega kvasa (ali 25 g svežega)

1 žlička soli

1/2 žličke sladkorja

Nadev:

500 g skute

400 g kisle smetane

sol

3 jajca

50 g raztopljenega masla za premaz testa

1 jajce za premaz gibanice

Način za kuhanje

Postopek

Sestavine za testo zmešamo (lahko tudi v multipraktiku) in pustimo vzhajati.

Sestavine za nadev zmešamo.

Vzhajano testo razdelimo na dva dela, ga razvlečemo ali razvaljamo, premažemo z raztopljenim maslom in nadevom ter zvijemo. Položimo v naoljen pekač (lahko uporabimo tudi peki papir) ter premažemo z razžvrkljanim jajcem. Pustimo, da vzhaja še 15 minut in nato pečemo približno 45 minut na 180 stopinj.

Pečeno gibanico vzamemo iz pečice, poškropimo z vodo in pokrijemo s kuhinjsko krpo, da se skorjica malo zmehča. Postrežemo toplo ali hladno.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

pekinezka

član od 200886 sporočil

29.11.2008 ob 12:40 Vesel

Tole more biti pa full, full dobro.

ežoj

član od 20066302 sporočil

7.12.2008 ob 18:33

Naredil od polovične količine ( za enega jedca ), ja, no................ saj se da pojest, nič nisem vrgel stran, ................ pa niti ni tako slabo,..........................saj se sam hecam: dobro je, poskusite, ne bo vam žal, pa boljše pojest vse še toplo.