Genijalno testo za cvrenje

Name: Genijalno testo za cvrenje
Cuisine: Anglija
Ingredients: 100 g moke; 2 žlici olja; 120 g mrzle vode; 2 beljaka

Preverjen

teta torta

74.403 ogledovAnglija

Zahtevnost
5 (5)

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

100 g moke

2 žlici olja

120 g mrzle vode

2 beljaka

Način za kuhanje

Postopek

Moko presejemo v skledo. Dodamo olje in vodo ter stepemo precej gosto testo. Pustimo ga stati pol ure . Iz beljakov stepemo trd sneg in ga primešamo testu.

Segrejemo olje (da se ob kuhalnici, ki jo pomočimo vanj, delajo mehurčki). Rezine jabolk, bučk, bezgove cvetove ipd. pomočimo v testo in zlato - rumeno ocvremo. Odcedimo na papirnatih brisačah.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Testo je hrustljavo in ne pije maščobe.

Primerno je za sladke in slane jedi. Pa še beljake, ki so nam ostali pri peki, lahko porabimo.

Predlogi za vino

Belo

Rdeče

Rdeče

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

hope

član od 2005166 sporočil

26.6.2008 ob 14:02

Saj ne vem, kaj naj rečem. Po tem receptu sem trikrat ocvrla bučke. Prvič in tretjič je testo tako pilo maščobo, da mi je zmanjkalo olja v ponvi, drugič je bilo pa GENIJALNO, tako kot obljublja ime. Pa mi res nič ni jasno. Tretjič res nisem pustila stati testa. Beljak sem vsakič stepla na trdo. Nam je bilo pa drugič res zelo zelo všeč. Ima kdo kakšno idejo, kaj bi lahko bilo? Bom še kdaj poskusila. LP

teta torta

član od 20051268 sporočil

27.6.2008 ob 10:51

Mislim si lahko le, da je bilo olje prehladno.

Lejla13

član od 2008390 sporočil

1.7.2008 ob 8:28

Koliko je torej 120 g mrzle vode???

Julya

član od 20043277 sporočil

1.7.2008 ob 9:23

Glede na dejstvo, da liter vode tehta 1 kg, je 120 g vode 1.2 dl, oz. 120 ml.

Lejla13

član od 2008390 sporočil

1.7.2008 ob 9:55

Hvala Julya. Matematika ni bil moj najljubši predmet.

Dobrojedka

član od 2010282 sporočil

28.5.2010 ob 20:12

Ko sem se lotila priprave bezgovih cvetov s tem testom, se mi je izraz genijalno zdel malo pretiran za testo. No... potem, ko smo zmazali krožnik bezgovih cvetov in bi jih še, pa se mi zdi opis kar primeren. Odlično 5!

Amanda Angelic

član od 2010172 sporočil

28.5.2010 ob 22:40

A je to testo kaj podobno tistemu, s katerim pripravljajo ocvrte jedi v kitajskih restavracijah?

lp, AA

Dobrojedka

član od 2010282 sporočil

26.6.2010 ob 20:26

Danes spohala še skoraj zadnje bezgove cvetke. Ker jih je bilo bolj malo, sem nato spohala še eno banano. Amanda, banana je bila res podobna tistim v kitajski (vsaj kolikor se spomnim okusa).