Kumarična omaka

Preverjen

carmen

262.363 ogledov

Zahtevnost
4,8 (4)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

kumarice

olje

moka

mleta kumina

česen

kisla smetana

Način za kuhanje

Postopek

Kumarice posolimo in jih pustimo stati cca. 30 minut . Nato na olju prepražimo moko, ki ne sme porumeneti, dodamo kumarice in zalijemo z vodo, da so vse kumarice pokrite. Ko zavre, dodamo mleto kumino, česen in kislo smetano. Počasi naj vre še 10 minut . Zraven ponudimo pire krompir.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Poleti, ko je kumaric naenkrat veliko, jih naribam in dam v zmrzovalnik. Tako pripravljam to omako čez vse leto.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

katra55

član od 2007198 sporočil

4.4.2008 ob 21:16

Pri nas je večkrat za kosilo, le da namesto olja uporabim maslo.

katra55

član od 2007198 sporočil

4.4.2008 ob 21:16

Pri nas je večkrat za kosilo, le da namesto olja uporabim maslo.

breskva

član od 20073074 sporočil

20.4.2008 ob 14:40

Tudi pri nas delam omako na tak način.

stanka403

član od 20122 sporočil

14.5.2013 ob 13:31

Jaz sem delala po tem recepti in je bilo dober. Kumaric nisem nič ožela, saj so bile zamrznjene. Na olji pa sem najprej prepražila čebulo, nato še moko.

MBrando

član od 20112308 sporočil

1.8.2013 ob 16:11

PERFEKTNO!!! Delal po predlogi uporabnikov glede čebule/česna/par.mezge. Lahko samo rečem: KAPO DOL in POKLONI VSEM DAMAM IN GOSPODOM. Res je bilo super. Upam celo trdit da za činken bolje od moje MAMAN. Ups!

Uporabil domač jogurt in pekočo papriko v prahu. Nisem dodal smetane. Zgostil s čebulo in popraženo čebulo. NJAM

solinpoper

član od 20131 sporočil

13.9.2013 ob 19:10

Moj recept za kumarično omako:

- kumarice naribam v cedilko jih posolim in pustim stati (cca 1 uro ali tudi več), da se dobro ocedijo.,

- medtem nalistam čebulo (veliko) in jo popražim na pol olivnega olja in pol masla,

- nato dodam oceje kumare, popopram, posipam z drobnozrnatim česnom (svež česen se lahko čisto

malo popraži tik preden dodamo kumare) in jih še malo pražim, da povre še malo tekočine

- potem jih pomokam, premešam in zalijem z mlekom, toliko, da dobi jed primerno gostoto

(z mlekom zalijem zato, da ni potrebno dati v jed nobene smetane), kuham še nekoliko, da se skuha

še moka, SOLI NE DODAJAM, KER SO KUMARE SOLJE PREDHODNO; omaki dodam tudi nasekljan

peteršilj.

Takšna omaka je meni najboljša. Zraven pa pripravim še pire krompir. Mesu se tu odpovem, ker mi kvari okus. Njam.

zarja3

član od 20081 sporočil

4.8.2016 ob 15:40

Odličen recept. Zanima me pa to, zakaj se kumare vselej odcejajo oziroma ožemajo. S tem se izgubi večina vitaminov in mineralov. Jaz kumar nikoli ne ožemam. Kumare se same skuhajo tako, da ni potrebno dodajati nobene tekočine in nobene moke.

johana

član od 201413851 sporočil

5.8.2016 ob 0:32

Zarja, kaj češ, stara šola naših babic in mam, tudi sama jih vedno ozemam, priznam.

rimljanka

član od 200517908 sporočil

5.8.2016 ob 15:50 Vesel

Jaz pa nikoli, je treba s časom naprej. Kumare so včasih rade grenile in najbrž od tod postopek, ki so ga uporabljale (kot pri jajčevcih), dandanes je to odveč.

Število mnenj: 19, prikazujem mnenja od 11 do 19

Za pošiljanje mnenj se prijavite ali vpišite.

Prijavite se lahko tudi z Google računom.

Prijava Vpis