Recept: Kumarična omaka - Kulinarika.net

Kumarična omaka

kar je spomladi regrat, je kumarična omaka poleti

  Izvor: Slovenija, Štajerska
    omake: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

Količina: za 6 oseb

1 kg kumar

1 kg krompirja

25 dag kisle smetane

3 stroki česna

1 ščep kumine v zrnu

1 lovorjev list

sol po okusu

Postopek

Krompir olupimo in ga narežemo na kocke.

Kumare olupimo (starejšim odstranimo semena) in jih naribamo. Kumar ne solimo in jih ne ožemamo. Krompir prelijemo s toliko vode, da je dobro prekrit. Dodamo sol, lovorjev list in kumino.

Ko je krompir kuhan (20 minut), ga ročno do 3/4 spasiramo, tako da ostane še nekaj koščkov nezdrobljenih.

Dodamo naribane kumare, grobo narezan česen, dobro premešamo in na zmerni temperaturi kuhamo še 5-8 minut. Občasno premešamo.

Odstavimo in dodamo kislo smetano, ki smo jo pred tem z metlico dobro premešali.

"Obvezna" priloga je stročji fižol, naj bo zabeljen ali pa ne.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.