Nežna pistacijina omaka

Name: Nežna pistacijina omaka
Total time: 15 min
Yield: Za 2 osebi
Ingredients: košček masla; 150 g pistacij; 200 ml smetane za kuhanje; 2 trikotna sirčka; ščepec žajblja; ščepec soli in popra; (mleko)

preliv za testenine prefinjenega okusa, zlitje dišečih praženih pistacij in note grenkega žajblja

björk

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 2 osebi

košček masla

150 g pistacij

200 ml smetane za kuhanje

2 trikotna sirčka

ščepec žajblja

ščepec soli in popra

(mleko)

Način za kuhanje

Postopek

Pistacije olupimo in v mešalniku (ali mlinčku za kavo) na drobno sesekljamo. V kozici stopimo maslo in pistacije na hitro prepražimo. Dodamo smetano za kuhanje in na malem ognju kuhljamo nekaj minut. Dodamo še trikotna sirčka in mešamo, da se stopita (lahko ju narežemo na manjše koščke, se bosta prej stopila). Če se preveč zgosti, lahko dodamo malo mleka. Nato v omako denemo še malo žajblja (lahko tudi sesekljamo listek ali dva iz žajbljevega čaja), sol in poper. Polijemo po testeninah, najbolj se poda k njokom.